最好吃的菜是自己种的菜

图书标准信息

• 作者 厨房君 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2017-07
• 版次 1
• ISBN 9787109228269
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 159页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。
　　本书分五个章节：第1章“每天10分钟养护理念”，第二章“新鲜是一种什么味道”，第三章“很放心的有机菜，是自己种的”，第四章“耳目一新，美貌的美味”，第五章“随时随地，来点小幸福”。
　　本书与同类书相比更注重家庭园艺生活中美感的展示，以及园艺果实和美食之间的结合，在满足读者对园艺和美食知识阅读的同时，让读者有更丰富的关于美、情感、心灵等精神享受。

【作者简介】

厨花君，“弃文从吃”典型个案一枚。在杂志业工作10多年，忽而主编变农民，租了两亩地，专门种起菜来。通常在回答“你这是弄啥咧”的质疑时，我会真挚地看着对方的双眼，给出特别像模像样的。比如“探索都市人群饮食多样化的有效解决方案”或者“践行城市农艺，有机种植从我做起”也可能是“缩短食物里程(foodmile)人人有责”带着媒体从业者的钻研精神展开种植生涯，沙拉菜这一个门类，两年的种植季尝试了超过200个品种，直立散叶卷心半包剑叶，红紫绿黄黑，各种酱汁调配，一顶“吃草专家”的帽子那是受之无愧。厨花君不是厨房里的一朵花，而是在厨房里种花种菜的人。

【目录】

开篇 为什么要自己种菜？
新鲜／健康／丰富／有趣

Part 1 “每天10分钟”种菜术
16每天10分钟，种好你的菜
统筹得当，有条不紊
在问题刚出现的时候解决最省力
在没有感觉到劳累之前已经完成了
播种期／2-4月、8-9月
生长期／4-6月、9-11月
收获期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己种的菜，最新鲜
鹅莓，清甜芬芳
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
树头鹅莓最鲜甜
小茴香，独特味
5步掌握种植技巧
·喜阳、强健、产量高
不一样的种法
自种小茴香的打开方式
鸡毛菜，家常昧
5步掌握种植技巧
·喜水、怕晒、需保护
速生鸡毛菜，自种收获多
苹果薄荷，甜香清凉
5步掌握种植技巧
·喜阳、怕热、耐旱涝
不一样的种法
认识苹果薄荷
秋葵，滑爽夏昧
5步掌握种植技巧
·高温、大太阳、干湿相间
轻食首选是秋葵
生菜，清甜百搭
5步掌握种植技巧
·速生、偏湿、喜温凉
最国际的食材之一
散叶生菜
·罗莎生菜／鼻尖橡叶生菜
半结球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大叶茼蒿，清香爽嫩
5步掌握种植技巧
·速生、喜凉、密播
不一样的种法
新鲜苘蒿，季节之味
西葫芦，清淡昧
5步掌握种植技巧
·喜阳、喜肥、水管够
种西葫芦，得惊喜食材
新鲜菜，新鲜吃
生食·自然原味
剪枝鹅莓
幼叶生菜沙拉
涮烫·轻食至味
白灼鸡毛菜
涮苘蒿
烤制·两全其美
烤西葫芦
盐烤秋葵
冲饮·清心素味
秋葵干果茶
苹果薄荷红茶
这些菜，自种最新鲜
芦笋
西红柿
香葱
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己种的菜，最健康
Part 4 自己种的菜，最美貌
Part 5 自己种菜，乐趣最足