暖胃好粥

图书标准信息

• 作者 薄灰
• 出版社 江苏凤凰科学技术出版社有限公司
• 出版时间 2019-01
• 版次 1
• ISBN 9787553797809
• 定价 34.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 页数 151页
• 字数 200千字

【内容简介】

煮粥看似简单，却藏有大学问！别以为抓准了米量与水量，倒进电饭锅按下键就OK了。要想煮碗好粥，从锅具挑选到火候控制都不能轻视。 
美食博主薄灰精选84道暖胃粥品，无论是五谷杂粮粥、清新蔬菜粥、清润花果粥，还是滋补肉蛋粥、至味海鲜粥……在这里，素食荤食、甜口咸口爱好者，总能找到一款想要的粥品。 
精美的图片足以让你直流口水，详细的步骤图片更会让你迫不及待，立马下厨房试做！营养贴士、烹饪技巧随处看见，暖胃好粥在你手里如变魔法般一一呈现。 
更有适合搭配粥的小食与小菜！煎饼果子、葱油饼、糍粑、酸甜樱桃萝卜、盐水豌豆、蓑衣黄瓜……简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛，不论何时回味，都不会褪色和黯淡。 
用心熬煮一碗好粥，不需花费昂贵，即使初入厨房，也能轻松照料好自己和家人的肠胃和身体，学会煲一锅好粥，从今天开始关爱自己的胃与心！

【作者简介】

薄灰，本名王庆庆，新浪美食名博，美食专栏作家，有儿有女的80后妈妈。 
已出版美食书累计销量30万册！著有：《妈妈这样做，宝宝很爱吃》《好胃口宝宝这样养》《Hello！烤箱》《可爱啊！辅食》《四季食鲜》《烘焙面包一次成功》《儿童活力营养早餐》等。

【目录】

PART 01 熬出一碗好粥，只需三步
步，挑好食材/2
第二步，选对锅/6
第三步，薄灰的要诀/7
PART 02 五谷杂粮粥
黑糖黄米红枣粥/12
红豆高粱糯米粥/13
三黑粥/14
四红粥/15
腊八粥/17
炒米粥/18
……
PART 03 清新蔬菜粥
毛豆燕麦粥/40
荷叶莲子粥/41
莲藕粥/42
海带粥/43
南瓜百合粥/45
菌菇蔬菜粥/47
……
PART 04 滋补肉蛋粥
皮蛋瘦肉粥/64
白果排骨粥/65
菠菜猪肝粥/66
紫菜肉丝粥/67
燕麦蛋花粥/68
羊骨红枣粥/69
……
PART 05 至味海鲜粥
蛤蜊粥/94
生滚鱿鱼粥/95
三鲜海参粥/96
虾仁玉米粥/97
草菇鱼片粥/99
鸡汁银鱼萝卜粥/100
……
PART 05 清润花果粥
百合雪梨粥/114
无花果米粥/115
菊花绿豆粥/116
冰糖山楂粥/117
香蕉粥/118
水果甜粥/119
……
PART 06 喝粥妙搭
鸡蛋灌饼/129
蛋煎馒头片/131
菠菜蛋卷/132
豆豉鲮鱼油麦菜/133
土豆煎蛋饼/135
煎饼果子/136
……