【饮食文化——菜谱】名菜与传说(中国特一级厨师 唐克明 著、这本书既介绍名菜的历史还有菜谱讲解名菜的做法、辽宁科学技术出版社 1983年1版1印、现货、付款后立即发货)
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八品
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作者唐克明 编著
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间1983-03
版次1
印刷时间1983-03
印次1
装帧平装
开本32开
页数133页
上书时间2021-10-18
商品详情
- 品相描述:八品
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现货,实物拍摄 封面、封底、书脊、扉页、版权页、目录页 正文首页、末页。封面缺小角、扉页有污迹、内页都完整、干净,品相见照片
- 商品描述
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简介:
这本书是从民间收来的,经流传阅读,自然变旧。
唐克明是中国著名特一级厨师、精通宫廷菜
这本书是由唐克明厨师精心编写的,在这本书中介绍了数十种宫廷菜的原料、做法、特点及每道菜的历史传说。阅读这本书不仅能学到各种宫廷菜的做法,还能了解中国名菜的历史,真是一举两得。
这本书既是一本中国饮食文化书,还是一本上世纪八十年代的老菜谱,书中的名菜配料和做法,都是老配料、老做法,适合厨师和饮食文化研究者研究、学习。
商品名称:《名菜与传说》
内容目录:见照片
商品数量:1 本
付款方式:孔夫子旧书网中介保护
发货方式:邮局挂号印刷品
包装方式:信封包装
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