蔡澜美食教室

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作者蔡澜

出版社广东旅游出版社

ISBN9787806532669

出版时间2002-05

装帧平装

定价20元

货号295

上书时间2024-03-06

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商品描述

商品描述：: 基本信息
书名:蔡澜美食教室
定价：20.00元
作者:蔡澜
出版社：广东旅游出版社
出版日期：2002-05-00
ISBN：9787806532669
字数：
页码：121
版次：
装帧：
开本：
商品标识：165
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内容提要

本书向您介绍了各种蔡澜美食。
目录

一蔡家鲜肉

1 老虎喊――炭烧猪颈肉

2 请阿妈食――玫瑰露五花腩

3 一味够咸――贡菜乌榄蒸肉饼

……

二蔡家蔬菜

1 醒胃惹味――青木瓜沙律

2 半无火煮食――杂菜煲

3 猪油渣肉松――炒薯仔叶

……

三蔡家汤

1 上海老火汤――白菜一字排汤

2 滋润――黑粟米红萝卜汤

3 白须公――清热大小粟米汤

……

四蔡家潮菜

1 潮式家乡菜――炒麻叶

2 潮州男人饣送――沙茶酱炒红米

3 潮州菜半煎煮――双辣黄花鱼

五蔡家海鲜

1 气鼓鼓――蒜茸蒸双鱼卜

2 味浓肉鲜――酸梅蒸鲢鱼

……
作者介绍

文摘

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