作者刘自华 编
出版社金盾出版社
出版时间2001-06
版次1
装帧平装
上书时间2024-09-26
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
-
作者
刘自华 编
-
出版社
金盾出版社
-
出版时间
2001-06
-
版次
1
-
ISBN
9787508209401
-
定价
8.00元
-
装帧
平装
-
开本
其他
-
纸张
胶版纸
-
页数
63页
-
字数
18千字
- 【内容简介】
-
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做肥肠菜而编写。书中选入了适合家庭制作的肠肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好懂易学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
- 【目录】
-
沙锅炖吊子
豉椒烧肥肠
鲜椒熘肥肠
宫保熘肥肠
尖椒烧肥肠
魔芋烧肥汤
苦瓜烧肥汤
香芋肥肠*
茄汁熘肥肠
黄洒煨肥肠
杼皮烧肥肠
鱼香烧肥肠
酸菜烧肥肠
蒜子烧肥肠
川椒煮肥肠
豆花煮肥肠
肥肠猪血旺
烧九转大肠
炸脆皮大肠
花仁烩肥肠
米粉蒸肥肠
酱汁烧肥肠
雪菜烧肥肠
家常烧肥肠
蚝油烧肥肠
滋补肥肠
板栗烧肥肠
三丝熘肥肠
菊花熘肥肠
附录:肥肠洗涤、除异味的方法
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价