• 胭脂萝卜资源开发与利用
  • 胭脂萝卜资源开发与利用
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

胭脂萝卜资源开发与利用

32 5.5折 58 九品

仅1件

江西景德镇
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者张杰、谭雪梅、张桂芝 著

出版社西南交通大学出版社

出版时间2018-12

装帧平装

上书时间2024-06-04

   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 张杰、谭雪梅、张桂芝 著
  • 出版社 西南交通大学出版社
  • 出版时间 2018-12
  • ISBN 9787564367084
  • 定价 58.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16
  • 纸张 胶版纸
【内容简介】
本书是学术著作。胭脂萝卜在我国已有100余年的种植历史,但目前其研究和利用仍处于不深入阶段。本书介绍了胭脂萝卜资源利用现状与利用技术,主要内容包括:胭脂萝卜概述、胭脂萝卜的初级利用、胭脂萝卜的精深加工、胭脂萝卜籽的加工利用以及胭脂萝卜叶的加工利用等。本书内容丰富新颖,特色明显,可供胭脂萝卜种植人员,高等院校、研究所等单位的专业技术师生,资源、化工、制药、环境、食品、农业等方面的技术人员阅读使用。
【目录】

目  录

 

第一章  概  述                                                                                                                                 1

 

第一节  萝卜的栽培情况及品种          1

 

第二节  胭脂萝卜生物学特性及营养情况     8

 

第三节  胭脂萝卜栽培技术        12

 

第四节  胭脂萝卜主要病虫害及其防治        13

 

第五节  萝卜的贮藏                25

 

第六节  胭脂萝卜资源开发与利用现状   29

 

参考文献                                                                                          30

 

第二章  胭脂萝卜的初级

 

第一节  鲜切胭脂萝卜         32

 

第二节  胭脂萝卜泡菜       33

 

第三节  胭脂萝卜干       38

 

.......

 

第五章  萝卜叶的加工利

 

第一节  萝卜叶腌制品       193

 

第二节  萝卜叶叶绿素     194

 

第三节  萝卜叶黄酮      195

 

第四节  萝卜叶溶菌酶      195

 

第五节  萝卜叶提取物         196

 

参考文献                   196

点击展开 点击收起

   相关推荐   

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP