溃疡结肠炎和克罗恩病饮食管理/炎症肠病诊断与治疗丛书
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山西太原
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作者周云仙
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308190220
出版时间2019-07
装帧平装
开本其他
定价45元
货号30664906
上书时间2024-11-08
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作者简介
周云仙，教授，硕士研究生导师。浙江大学外科学硕士，澳大利亚昆士兰科技大学护理学博士。浙江中医药大学护理学院教师，浙江中医药大学护理研究所副所长。曾赴香港理工大学、比利时布鲁日-奥斯坦德天主教学院、美国北卡罗琳娜大学等高等院校访学。浙江省护理学会循证护理专业委员会副主任委员，全国中医药高等教育学会护理教育研究会理事。浙江省卫生高层次创新人才培养对象，浙江省高等学校中青年学科带头人培养对象。研究方向为慢病管理和质性研究。主持省部级、厅局级等课题11项，其中与质性研究相关的课题5项。发表论文多篇，其中SCI收录11篇，中文核心期刊收录31篇。主编专著1部，副主编教材4部。
目录
第一章 炎症性肠病患者的饮食营养概况
问题1：食物在人体内是如何消化的？
问题2：炎症性肠病是如何影响人体消化的？
问题3：营养物质在人体内有什么作用？
问题4：炎症性肠病患者的肠道能正常吸收营养物质吗？
问题5：为什么炎症性肠病患者更易出现营养问题？
问题6：炎症性肠病患者常见的营养问题有哪些？
第二章 饮食与炎症性肠病发病的关系
问题7：饮食与炎症性肠病发病有关系吗？
问题8：炎症性肠病是食物过敏引起的吗？
问题9：蛋白质与炎症性肠病发病有关系吗？
问题10：碳水化合物与炎症性肠病发病有关系吗？
问题11：脂肪与炎症性肠病发病有关系吗？
问题12：蔬菜、水果与炎症性肠病发病有关系吗？
问题13：其他食物成分与炎症性肠病发病有关系吗？
第三章 饮食与炎症性肠病症状的关系
问题14：饮食与炎症性肠病症状有关系吗？
问题15：饮食与药物疗效有关系吗？
问题16：饮食与炎症性肠病复发有关系吗？
问题17：炎症性肠病患者老是要排气，怎么办？
问题18：炎症性肠病患者如何找到可能引起排气增多的食物？
第四章 炎症性肠病患者的饮食管理工具
问题19：炎症性肠病患者该如何使用饮食日记？
问题20：炎症性肠病患者可以使用的疾病管理软件有哪些？
第五章 炎症性肠病患者的饮食习惯
问题21：炎症性肠病患者的饮食禁忌和不耐受情况如何处理？
问题22：炎症性肠病患者是否该有饮食禁忌？
问题23：炎症性肠病患者是否可进食快餐或“垃圾食品”？
问题24：炎症性肠病患者可以喝牛奶吗？
问题25：炎症性肠病患者可以进食酸奶吗？
问题26：炎症性肠病患者可以吃水果吗？
问题27：炎症性肠病患者可以喝饮料吗？
问题28：炎症性肠病患者可以喝绿茶吗？
问题29：炎症性肠病患者可以喝咖啡吗？
问题30：炎症性肠病患者可以吃零食吗？
问题31：炎症性肠病患者可以进食油腻食品吗？
问题32：炎症性肠病患者可以吃海鲜吗？
问题33：炎症性肠病患者可以吸烟吗？
问题34：炎症性肠病患者可以饮酒吗？
第六章 炎症性肠病治疗饮食
问题35：炎症性肠病患者应该进食无麸质饮食吗？
问题36：炎症性肠病患者应该进食特定碳水化合物饮食吗？
问题37：炎症性肠病患者应该进食低发酵、低聚糖、二糖、单糖和多元醇饮食吗？
问题38：炎症性肠病患者应该进食旧石器时代饮食吗？
问题39：炎症性肠病患者应该进食低渣、低纤维饮食吗？
问题40：炎症性肠病患者应该进食低脂饮食吗？
问题41：炎症性肠病患者应该排除饮食吗？
问题42：炎症性肠病患者应该进行完全性肠道休息吗？
问题43：炎症性肠病患者应该个体化饮食吗？
问题44：炎症性肠病患者应该进食高纤维饮食吗？
内容摘要
炎症性肠病（Inflammatoryboweldisease，IBD）包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，是一类慢性且终身复发性疾病。近10年来，IBD发病率在中国呈迅速上升的趋势。这是一类病因不明、诊断复杂、治疗周期
长的疾病。炎症性肠病发病在我国呈明显上升趋势，专科医生的临床诊治经验却很少。炎症性肠病患者的饮食有其特殊性，对患者的健康和病情稳定都非常重要，因此其饮食管理显得尤为重要。本书旨在具体指导IBD患者的饮食，重点突出，深入浅出，图文并茂。
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