我的葡萄酒生活提案
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山西太原
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作者(法) 欧菲利·奈曼著 ; (法) 亚尼斯·瓦卢西克斯绘 著， 理想国 出品著，理想国 出品
出版社北京日报出版社（原同心出版社）
ISBN9787547737415
出版时间2020-09
装帧精装
开本16开
定价128元
货号30960072
上书时间2024-11-04
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导语摘要
\\\"1.法国畅销150000册，11国酒迷的葡萄酒圣经!从产区风土到品鉴常识，从日常选购到操办聚会，循序渐进带你进入微醺世界。本书深入法国11大核心产区、14个重要国家，从旧世界到新世界进行风土巡礼。精细解剖24种明星葡萄、9大经典酒种的香气及特色，深入浅出辨析葡萄酒的基因。5步品鉴法，调动嗅觉、味觉、视觉，品味葡萄酒的色、香、形、味。从品酒小白进阶识饮分子，系统掌握关于葡萄酒的一切。
2.600幅法式手绘图解，入门、品鉴、选购、配餐，看图就懂！法式手绘艳丽精美，抛弃冗长文字，把知识视觉化。跨页信息图生动有趣，用设计解构葡萄酒的来龙去脉。对于酒菜搭配难题，本书列举7大类食材与10种经典口味的餐酒，以图例示范搭配法则。小白可以按图索骥，清晰便捷地记住关键信息。
3.独家实用诀窍!在餐厅如何点酒？怎样寻找有性价比的口粮酒？如何根据场合选择伴手礼？本书帮你完美避坑。选购勃艮第时先看产区，与其选一般地区级,不如选与某知名村庄相邻的隐秘产区；葡萄酒的储存条件非常重要但常被忽略，如果没有相关信息，别网购年份太老的；看见大促标签别忙着下单，到专业网站上比比价，如 WineDecider、Wine-searcher……针对这些实操难题，书中都有避坑指南。让你轻松享受简单、纯粹的微醺时光。
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作者简介
著者：欧菲利·奈曼（Ophélie Neiman）
法国品酒界新星，自由记者，人气博主。因一篇《如何优雅地吐酒》的文章在网络走红，点击量二十余万，被网友昵称为“咕噜咕噜小姐”。她的魅力不在如何品评名酒，而是以幽默、平易近人的文字，让大家轻松认识葡萄酒。目前在法国《世界报》网站上设有个人专栏。
绘者：亚尼斯·瓦卢西克斯斯（Yannis Varoutsikos）
法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，在年轻人中尤其受欢迎。
目录
\\\\\\\"2 如何组织一场完美的酒会
聚会前
聚会中
聚会后
32 如何自信满满地品酒
酒裙
酒香
酒味
寻找梦想中的葡萄酒
70 品种与酿造—葡萄酒的基因
葡萄的浆果和苗木
气象与年份
采收葡萄
如何酿造葡萄酒
历史上葡萄酒的味道
各式各样的酒瓶
140 风土与产区—葡萄酒的身份
风土
法国产区
欧洲产区
世界产区
198 酒菜搭配—成为侍酒师的诀窍
酒菜搭配基础知识
如何根据菜品搭配葡萄酒
如何为葡萄酒搭配菜品
50种经典酒菜搭配
224 购买与储存—开启葡萄酒生活
餐厅点酒
读懂酒标
购买葡萄酒
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内容摘要
\\\\\\\"夜宵独酌、亲朋小聚、社交晚宴……在葡萄酒迷的世界，微醺是一种生活方式。
老饕对明星产区如数家珍，但入门玩家不妨按图索骥，在其周围搜寻便宜质优的小众酒。知名香槟商的高级特酿滋味浓烈，是正式晚宴的佐餐佳选；而果香四溢的普西哥和克雷芒，是当之无愧的派对之王。法式炖肉与结构紧实的葡萄酒最配，脂香和单宁交织，口感华丽；但清雅活跃的白葡萄酒搭配炒蔬菜，能给素食赋予惊喜。
《我的葡萄酒生活提案》在法国畅销150000册，是11国酒迷的葡萄酒入门圣经。通过600幅精细手绘，图解葡萄酒的来龙去脉——巡游7地核心产区，了解旧世界到新世界的风土特色；9大经典酒种、24种明星葡萄的风味解析，助你轻松选准日常餐酒与伴手礼；中西7类食材混搭10种风味餐酒，举一反三掌握宴会法则。了解了品鉴、选购、配餐常识，你会发现，葡萄酒早已深入日常。
愿你学会品饮时光熟成的味觉之诗，结交值得干杯的朋友。
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主编推荐
法国畅销150000册，11国酒迷的葡萄酒圣经! 从产区风土到品鉴常识，从日常选购到操办聚会，循序渐进带你进入微醺世界。本书深入法国11大核心产区、14个重要国家，从旧世界到新世界进行风土巡礼。精细解剖24种明星葡萄、9大经典酒种的香气及特色，深入浅出辨析葡萄酒的基因。5步品鉴法，调动嗅觉、味觉、视觉，品味葡萄酒的色、香、形、味。从品酒小白进阶识饮分子，系统掌握关于葡萄酒的一切。
600幅法式手绘图解，入门、品鉴、选购、配餐，看图就懂！法式手绘艳丽精美，抛弃冗长文字，把知识视觉化。跨页信息图生动有趣，用设计解构葡萄酒的来龙去脉。对于酒菜搭配难题，本书列举7大类食材与10种经典口味的餐酒，以图例示范搭配法则。小白可以按图索骥，清晰便捷地记住关键信息。
定制实用诀窍!在餐厅如何点酒？怎样寻找有性价比的口粮酒？如何根据场合选择伴手礼？本书帮你完美避坑。选购勃艮第时先看产区，与其选一般地区级, 不如选与某知名村庄相邻的隐秘产区；葡萄酒的储存条件很好重要但常被忽略，如果没有相关信息，别网购年份太老的；看见大促标签别忙着下单，到专业网站上比比价，如 WineDecider、Wine-searcher……针对这些实操难题，书中都有避坑指南。让你轻松享受简单、纯粹的微醺时光。
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