古人的生活世界
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山西太原
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作者王宏超|责编:黄飞立
出版社中华书局
ISBN9787101145403
出版时间2020-08
装帧其他
开本其他
定价42元
货号30985783
上书时间2024-10-24
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导语摘要
历史不冰冷，不只宏大，也是鲜活的，可爱的，与今天的我们割不断，理还乱，了解古人生活世界的点滴，感受我们自己的生活。
作者以古人日常生活的立体图景，引导我们穿越于不同时空，经历不一样的人生，收获别样的况味。
在这本书里历史变得活色生香起来。
目录
第一章 饮食：五谷、肉食与蔬果
一 青菘绿韭古嘉蔬：中国人的饮食追求
二 烹羊宰牛且为乐：主副食、餐馆及其他
三 青蒿黄韭试春盘：岁时饮馔
四 桑下春蔬绿满畦：古代的蔬菜
五 一骑红尘妃子笑：古代的水果
六 二月中旬已进瓜：黄瓜及反季果蔬
七 何家笼饼须十字：市肆中的食品
第二章 逸兴：品茗、饮酒与抽烟
一 与君剪烛夜烹茶：古人茶生活
二 惟有饮者留其名：古人酒生活
三 水村山郭酒旗风：古代的酒肆
四 却餐一炷淡巴菰：抽烟
第三章 姿态：形体、感觉与时尚
一 短长肥瘦各有态：古代的身体美学
二 楚腰纤细掌中轻：肚子的审美
三 似倩麻姑痒处搔：虱子、搔痒及其雅致化
四 温泉水滑洗凝脂：古人的沐浴
五 叆叇斜窥红粉妆：古代的眼镜
第四章 娱乐：运动、游戏与休闲
一 翻身向天仰射云：射箭与投壶
二 名园蹴鞠称春游：球类运动
三 力拔山兮气盖世：角力类运动
四 梦中犹记水秋千：水上与冰上运动
五 棋罢不知人世换：棋类游戏
六 六博争雄好彩来：赌博类游戏
七 乐意相关禽对语：古人生活中的宠物
第五章 游逸：交通、旅行与游乐
一 春风得意马蹄疾：古代的交通方式
二 一生好入名山游：古人的旅游
三 画舫寻春载酒行：游船与逸乐
四 旅馆寒灯独不眠：古代的宾馆
第六章 身份：文人、女性与儿童
一 幸有良朋同雅集：文人的休闲与交游
二 长安水边多丽人：古代女性的出游
三 挑灯闲看《牡丹亭》：女性的娱乐与文化生活
四 忙趁东风放纸鸢：古代儿童的玩具
第七章 时间：假日、岁时与节庆
一 九日驰驱一日闲：古代的放休假制度
二 四时佳兴与人同：四季与古人的生活
三 不知人间有尘暑：古人的消夏
四 一派笙歌夜未央：夜间的欢愉
五 炼药燃灯清昼同：花灯与烟火
六 花竹幽窗午梦长：睡眠及午睡
第八章 空间：自然、乡村与城市
一 山水之中足可娱：山水与自然
二 莫将城市比山林：城市与乡村
三 竹篱茅屋真吾家：居住空间与生活理想
四 箫管迎龙水庙前：庙会与集市
五 北陌东阡看戏场：看戏与戏台
内容摘要
古代也有反季蔬果和温室种植？古人怎么看待自己的肚子和身材？身上痒了怎么挠？近视了怎么办？古人怎么养宠物？如何度过酷暑，如何午睡……历史不冰冷，不只宏大，也是鲜活的，可爱的，与今天的我们割不断，理还乱，了解古人生活世界的细碎，感受我们自己的生活，日常之美就在其中。
精彩内容
味觉上的追求
中国人在食物的味觉上，追求平淡自然的本味，这符合中国人的自然哲学。《老子》说：“为无为，事无事，味无味。”任何的人为雕琢都会使事物失真，过多的味料会遮蔽食物原本的天然之味，自然原味才是至味。“如五谷，如菽麦，如瓜果，味皆淡。……今人务为浓厚者，殆失其味之正邪?古人称‘鲜能知味’，不知其味之淡耳。”(明陈继儒《养生肤语》)所以很多人反对用过于浓重的调料来制作食
物，吃到口中的只有调料的味道，而食物的味道则湮没不见了，就像有人批评的那样：“都下庖制食物，凡鹅鸭鸡豕类，用料物*炙，气味辛酞，已失本然之味。夫五味主淡，淡则味真。”(明陆树声《清暑笔谈》)当然，中国的食物中也有丰富多元的味道，如甜、咸、酸、
辣、苦等，似乎这些味道更接近于世俗大众的味觉标准，而清淡自然的本味更有文化的内涵。视觉上的追求
中国食物的“色、香、味”，色为首，说明中国人对于食物外观的偏好。悦目是第一印象，美艳可人的外观
会提升食客对食物的兴趣，也多少会掩盖其他方面可能的不足。对食物外观的追求
，也各有侧重。有时强调的是保持食材本身的颜色：“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。”(宋陆游《蔬食戏书》)“青菘绿韭古嘉蔬，莼
丝菰白名三吴。”(宋陆游《菜羹》)有时强调的是在烹饪过程中对火候恰到好处的把握。清人袁枚著名的《随园食
单》中提到“红煨肉”的做法：“或用甜酱，或用秋油，或者不用秋油、甜酱。每肉
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