食其果
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山西太原
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作者蓝紫青灰
出版社山东文艺
ISBN9787532954360
出版时间2017-07
装帧其他
开本其他
定价39元
货号3790290
上书时间2024-10-11
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导语摘要
蓝紫青灰著的《食其果》是图文并茂的当代散文集，欣赏中国古代诗歌和传统文化，读之浅显可知自古至今的中国人如何轻松愉快地生活和欣赏自然，并从中进行文学创作。果可入肴，别有风味，《食其果》按春夏秋冬，分为四章，写时令果肴，解读这些果实的厨中风味和文化印记。
作者简介
蓝紫青灰，女，上海人，妙笔生花，笃信爱情。已出版长篇小说《离魂》、《爱是至奢华的一件事》、《十二楼》、《春风沉醉》、《随身而没》、《时间的玫瑰》等。作品《春风沉醉》被评选为2009年“首届全球写作大展推荐优秀作品”。
作品《惆怅旧欢如梦》入围2010年“第五届鲁迅文学奖”。
目录
春·缨笋厨时
榆之成事，在戎与祀
樱笋厨时
从百草园到覆盆子女郎
雕梅
打杀宣州花木瓜
不问花红
秋·玄梨霜后
雕胡饭
鸡头米
马蹄水和地粟糕以及蒲清儿粉
菱角
蟹酿橙
山楂和红果
沙苑榅桲和金苹果
柿柿如意
夏·遥献优昙
青木瓜之味
芭贝特的盛宴
有风来梨
风眼和丹唇
上帝的恩赐
青柠黄檬
冬·夜话燔煨
一粒桃仁的旅行
食枣大如瓜
张爱玲的栗子蛋糕
回回豆子
阳芋和落花生
赤豆
内容摘要
。。。
精彩内容
这样的雕梅用来佐茶或当零食吃，配的瓷器就算是建窑兔毫盏或成化鸡缸杯都不为过。手工的魅力使平凡的梅子拥有了情感的浓烈和岁月的凝重，雕刻它们的时光赋予青梅无比纯粹的温柔味道。每一枚梅饼
上都曾驻留过指尖与刀尖联袂出演过的舞蹈，母与女、祖与孙，一代代女人的容颜在那些午后雕梅的光影中老去，手艺心传，血脉不绝，连绵不断。
很少有食物会凝结如此细腻的手工，这样的精雕细作通常出现在工艺品中，刺绣、髹漆、剔红、编织、镶嵌……那些可以长久留传的器物，百年不坏千年不朽，可以做传家之宝，不像一颗夏收秋食的果子，转眼就要消失。在如今这个时代，手工与时间越发珍贵，雕梅因此更显得无比奢华。
看着屏幕上这些盛开在白族妇女手上的美丽精致的雕梅，我微微有些吃惊。二十年前我曾去过大理，从昆明到大理，往西南方向经过芒市、畹町，最后到达瑞丽；返程走腾冲、保山，再回大理。两次经过大理，在大理古城中住了好几天，对古城还算熟悉。在城里吃过乳扇和砂锅鲫鱼，并没见到街市小店内有一
家卖雕梅，店里多数出售各种腌泡的果子，梅子、木瓜、李子等，都泡在大口的玻璃瓶里，买之前可以品
尝，酸酸甜甜的，味道甘美。记得见到过泡梅子，还有梅子酒，但没有雕梅。
难道是我记忆有误？还是这雕梅就如纪录片中所
言，是白族女人的压箱底功夫，母传女，祖传孙，代代相传，留在闺阁中，不轻易示人。这小小的雕梅太过耗费心血，因此只做了自家人吃？当年旅游产业尚未形成，这么烦琐的工序做出来的艺术品，人家不舍得随便卖给游客？
我忽然之间动了游兴，兼之有二十年不曾去云南了，再去一下又有何不可？诸事安排停当，我订了机票去昆明，从昆明乘火车到丽江，回程再停留大理。
二十年后重新走进大理。清晨，雨后的阳光闪亮得耀眼，照在五凤楼上，与记忆中的大理城一模一样。我惊叹大理古城的保护做得如此之好，在这二十年高速发展的城市进程中，难得有城市有这样的毅力和远见，让古城面貌维持不变。
走在石板路上，看见第一家专卖梅子的店，就赶紧进去了。左看右看，各种腌梅琳琅满目，不下十几种，甜的咸的，辣的脆的。挑了几种来尝，脆梅微辣而开胃，做餐前小吃再好不过。雕梅呢？拈起一枚来看，那锯齿边的“花朵”被糖霜包裹，本来面目已模糊，梅子本身淡淡的豆绿色变成浅棕色，掩藏在糖霜的白色下，甜味掩盖了果香。
这一刻，有一些失望。那么多的心血和手工凝聚在这样一枚雕梅上，虽然雕刻的痕迹仍在，花仍是一
朵花，梅还是那个梅，却失去了梅子的酸甜本味。它与寻常蜜饯并无多大区别。既然如此，那先前偌大的付出又所为何来？雕刻那么细致，只为出个核？中国用梅子做的蜜饯果品品种繁多，多数都保留着果核，
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