香草与香料(精)
正版现货 可开具图书发票 下单后当天即可发货
￥ 89.54 5.3折 ￥ 168 全新
库存12件
山西太原
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者(英)吉尔·诺曼|译者:桑建
出版社轻工
ISBN9787518423125
出版时间2019-06
装帧其他
开本其他
定价168元
货号30673672
上书时间2024-09-30
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 10小时
- 好评率 暂无
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
前言
香草
香草的介绍
淡味的香草
荷兰芹
马齿苋
春艳花
琉璃苣
沙拉地榆
紫苏
三叶芹
滨藜
甜味的香草
没药树
金盏花
罗勒
月桂
桃金娘
白芷
芳香天竺葵
薰衣草
车叶草
香兰
柑橘味或酸味的香草
佛手柑
香蜂草
越南香蜂草
马鞭草
黄樟
鱼腥草
稻米草
酸模
甘草类或大茴香类的香草
藿香
茴芹
龙蒿
莳萝
茴香
薄荷味的香草
薄荷
卡拉薄荷
猫薄荷
洋葱味的香草
大蒜
青葱
细香葱
韭菜
苦味或涩味的香草
芹菜
圆叶当归
内容摘要
本书列出200种以上的香草与辛香料，并附上延伸的注释，告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与辛香料。本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁，专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价