民间巧做私房菜(全彩版)
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山西太原
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作者邴吉和
出版社上海科普
ISBN9787542757319
出版时间2014-02
装帧其他
开本其他
定价28元
货号2838408
上书时间2024-09-14
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导语摘要
邴吉和编著的《民间巧做私房菜(全彩超值版)》以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。
作者简介
★中国民主建国会会员★国际狮子会383区服务队会员★中国烹饪大师★中国鲁菜烹饪特级大师★国家餐饮业一级评委★餐饮业职业竞赛裁判员★全国酒店等级认证师★全国优秀厨师、青岛市拔尖人材★中式烹调高级技师★央视大型美食栏目“满汉全席”擂主★高级营养师、营养饮食专家★山东省烹饪协会——青岛名厨专业委员会主任★青岛邴大厨酒店服务有限公司董事长★味道菜馆连锁机构总经理★大邴美食文化工作室主任
目录
蔬菜篇
畜肉篇
禽蛋篇
菌豆篇
水产篇
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