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猕猴桃

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山西太原
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作者方金豹主编

出版社陕西科学技术出版社

ISBN9787536980440

出版时间2021-09

装帧精装

开本16开

定价115元

货号11306021

上书时间2024-09-08

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品相描述：全新
商品描述
作者简介
方金豹，郑州果树研究所研究员、所长，果树专业，长期从事北方落叶果树的研究，特别是猕猴桃的育种、栽培和采后贮藏、加工方面做出了很多突破性贡献。本书的参与撰写者均为多年从事猕猴桃科研、推广工作的科技工作者，在各自从事工作的方面均有建树。

目录
第一章我国猕猴桃的栽培历史、产业现状与展望1

 第一节栽培历史1

 第二节猕猴桃产业的兴起2

 第三节中国猕猴桃产业4

 一、中国猕猴桃产业的特征4

 二、猕猴桃靠前贸易6

 三、制约我国猕猴桃产业发展的主要因素7

 第四节发展展望和建议10

 一、发展展望10

 二、发展建议11

 第二章我国猕猴桃区域分布与优势区域发展战略14

 第一节我国猕猴桃种质资源的收集与区域分布14

 一、我国猕猴桃种质资源的调查14

 二、猕猴桃地理区域分布18

 三、垂直分布22

 ……

内容摘要
第一章 我国猕猴桃的栽培历史、

产业现状与展望

称猴桃是20世纪初开始人工驯化栽培的水果，至今仅有100多年的栽培历史。猕猴桃的驯化栽培，被认为是近代果树史上由野生到人工商品化栽培最成功的植物驯化范例。本章简要介绍我国猕猴桃的栽培历史，回顾我国和世界猕猴桃产业的兴起以及发展历程，简要分析我国猕猴桃的产业发展以及猕猴桃的国际贸易现状，讨论猕猴桃产业发展中存在的问题以及猕猴桃产业的发展方向。

第一节栽培历史

猕猴桃在植物学分类上属猕猴桃科（Actinidiaceae)猕猴桃属（ActinidiaLindl.），是一种新兴藤本果树。该属现有54个种，21个变种，共约75个分类单位。目前生产上栽培利用的种有美味猕猴桃（A.chinensis var.deliciosaA.Chevalier)、中华猕猴桃(A.chinensis var.chinensis Planchon)、软枣猕猴桃[A.arguta （Sicbold and Zuccarini）Planchon ex Miquel]和毛花猕猴桃(A.eriantha Bentham)(黄宏文，2013)。中国是猕猴桃属植物的原产地，具有得天独厚的自然资源，现有的54个种中，有52个为我国特有种或中心分布,仅尼泊尔猕猴桃（A.strigosa Hookerf.and Thomas)和白背叶猕猴桃(A.hypoleuca Nakai）为周边国家特有分布。我国考古学家发现了距今2600万～2000万年的中新世早期的猕猴桃叶片化石，这可能是最早的关于猕猴桃的发现（崔志学，1993）。2000多年前的《诗经》中提及的“苌楚”指的就是猕猴桃，李时珍在其所著《本草纲目》中描述，猕猴桃“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，固有诸名……”（崔志学，1983）。我国许多古籍中都有涉及猕猴桃，这些文献中描述了猕猴桃的植物学性状、食用和药用等功效。

猕猴桃在我国分布很广，从台湾到西藏、从黑龙江到广东均有分布。我国野生猕猴桃产量十分可观，据20世纪80年代末的调查，估计当时每年全国蕴藏的野生弥猴桃产量中中华弥猴桃和美味弥猴桃约为15万t、软枣弥猴桃为1.85万t、毛花弥猴桃为1500t，仅河南省野生弥猴桃年产量就在1万t

猕猴桃在我国的利用历时久远，早在1200年前的唐代诗文中就记载了在庭以上。

院中引种野生弥猴桃的情景，在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中有关于作为药物应用的描述，说其用于“调中下气，主骨节风，瘫痪不遂，常年白发……”（崔志学，1993）。有200年前在浙江黄岩县农民引种野生弥猴桃栽植于房前屋后的记载。1955年，中国科学院南京植物园开始引种栽培弥猴桃。王景祥

1957年发表的《猕猴桃》一文是我国近代已知资料中第一篇猕猴桃专题文献。同年，北京植物园开始引种美味弥猴桃，4年后开始引种黄肉中华弥猴桃，时间要比国外中华猕猴桃人工栽培的历史早很多。

但我国猕猴桃商业化人工栽培的历史并不长，直至20世纪70年代末才开始起步，根据第一届全国称猴桃科研座谈会资料汇编介绍，至1978年，河南省西峡县陈阳公社利用移植山上根蘗苗和幼苗的方法进行种植，面积达到13.3hm?。利用单一品种进行人工栽培的果园，其时面积仅为1hrr，品种为从新西兰引进的海沃德，该果园通常被认为是中国第一个商业化猕猴桃种植园。进入20世纪80年代后，我国称猴桃产业快速发展，1990年种植面积为4000 hm，1996年达到40000 hm，2017年结果面积达到165728 hm，超过世界上其他所有称猴桃生产国结果面积的总和。今天，中国不仅是猕猴桃的自然资源分布中心，其产业也已经在全球猕猴桃产业中占据了不容忽视的地位，在未来猕猴桃产业的发展、国际贸易、科学研究等方面，中国将发挥越来越重要的作用。

第二节 猕猴桃产业的兴起

新西兰猕猴桃商业化栽培的成功，促进了世界猕猴桃产业的兴起和发展。新西兰没有猕猴桃自然分布，其商业化栽培驯化起源于中国称猴桃。1899—1911年间，英国著名植物采集家威尔逊（ErnestH.Wilson）多次来中国进行大规模植物采集和挖掘经济植物的探险，其中就包括猕猴桃。1904年，新西兰女教师伊莎贝尔探访她在宜昌苏格兰教堂从事传教工作的妹妹卡蒂弗蕾瑟（Katie Fraser）时，直接或间接地从威尔逊处获得了少许弥猴桃种子，于1904……



精彩内容
我社重点选题、国家出版基金资助项目《中国果树科学与实践》系列书中的猕猴桃分册，从产业实践的角度总结了猕猴桃产业在我国的发展、实践，包括发展简史、发展区划、种质资源与品种，以及与栽培管理、产后增值有关的若干主题。全书设计为十五章，旨在对我国猕猴桃产业发展进行全面、系统的总结，对于我国从猕猴桃生产大国向猕猴桃产业强国的跨越提供有益的助力。本书主编为我国著名的猕猴桃专家方金豹，参与作者均为在各自所从事的专业领域有建树的专家学者。

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