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作者包太洋,王德安
出版社中国林业出版社
ISBN9787521914771
出版时间2021-07
装帧精装
开本16开
定价228元
货号11663950
上书时间2024-08-21
湘西州地处武陵山腹地,重峦叠嶂,溪瀑纵横,生态优美,产茶历史悠久,自古是茶叶的重要产地,是古老的茶乡,是我国茶文化早期产生形成地区之一。湘西地区在战国时期就有了饮茶的历史,1985年古丈河西镇白鹤湾战国古墓群发现的大量茶器茶具,把湘西州的茶历史追溯到春秋战国时期。两汉时期,就有茶事活动。唐朝,湘西州茶饮普及,产茶区遍布酉水、沅水、澧水、武水等多条水系,成为主要的贡茶区之一。宋朝,湘西州已经成为武陵山一带商品茶的主产区。元朝创设土司制度,巩固了湘西茶叶作为朝廷贡品的历史地位。迄至明末清初,湘西茶叶贸易范围逐渐扩大,成为湘、鄂、黔、渝四省市交界处进行茶马交易的主要商品,茶马贸易和茶叶贩运非常繁荣。1921-1948年,湘西州茶叶进入艰难发展期。中华人民共和国成立后,湘西州产业发展进入恢复发展期、名优茶开发期,名茶辈出,打造出保靖黄金茶、古丈毛尖、永顺莓茶系列知名品牌。步入21世纪后,全州1市7县、1个高新技术产业开发区、30多家龙头企业蓬勃发展,绘就出湘西茶叶发展新的画卷。
第一节湘西茶史概说
湘西有十分悠久的产茶史。通过历史文献记载、考古实物、专家考证可知,湘西茶叶种植历史悠久。湘西地区是远古的茶乡,茶叶种植历史可追溯到先秦时期,唐朝开始就进贡茶叶,清朝时已经形成了以种茶谋生、靠茶致富的专业化茶叶生产方式。
一、文献记载
据东晋常璩《华阳国志·巴志》记载,先秦时期,地处武陵山区的巴蜀一带就已经“土植五谷,牲具六畜。桑、蚕、麻、纻、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉,黄润、鲜粉,皆纳贡之。其果实之珍者:树有荔芰,蔓有辛蒟,园有芳蒻、香茗、给客橙、葵。”茗,即由嫩芽制成的茶(图1-1)。
汉末三国之交的吴初在《桐君采药录》(约230年)记载,东汉“酉阳、武昌、晋陵皆出好茗。巴东别有真香茗,煎饮,令人不眠。”汉代的酉阳在今湖南永顺南一带,其县治即今王村(芙蓉镇)。
可见汉代,湘西州多县已盛产茗茶。西晋《荆州土地记》载:“武陵七县通出茶,最好。”当时的武陵郡,其郡治在今常德,其境在湖南沅水、澧水流域,湖北清江以南,贵州铜仁东南及重庆彭水、酉阳附近十县,“武陵七县”自然亦含湘西州在内。可见,早在西晋之际,包括湘西州在内的武陵山区就已经成为茶叶的重要产区。
唐朝陆羽(733-804年),编纂了世界第一部茶叶专著《茶经》,被誉为茶圣。《茶经》采用了唐朝李泰(620一652年)《坤元录》说法:“辰州溆浦县西北三百五十里无射山,云蛮俗当吉庆之时,亲族集会歌舞于山上,山多茶树。”吕洞山正好处于溆浦县西北方,且与溆浦县高速公路里程180km,与《茶经》中的“三百五十里”相差无几。唐朝杜佑《通典》载:唐玄宗天宝年间灵溪郡贡茶芽二百斤②。灵溪郡治在今永顺、龙山、古丈一带。
吴觉农在其《湖南茶叶史话》中指出:“据说永顺东南120里③,源出高望山,唐末楚王立铜柱所在,一名叫茶溪。《茶经》所指茶溪或者指此。”这说明古丈高望界和会溪坪一带产茶。该地如今还有古茶树遗存。
后晋天福四至五年(939—940年),在古丈县下溪州故城会溪坪发生了一场溪州之役。据考证,这是与茶叶相关的战事。五代时期,藩镇割据,茶税繁重。《旧五代史》载:“自湖南楚国马殷,从判官高郁清,听民自接山收茗,筹募高户,置邸阁居茗,号八床主人,卖于北客,收其征以瞻军,岁数十万。”溪州刺史彭士愁,不堪连年献贡茶之劳累,更不忍茶税之繁重,带领五溪之民“侵暴辰澧”,最后立铜柱罢兵。铜柱铭文中有这样的记载:“凡王廷差收买溪货,并都幕采伐土产,不许辄有庇占。”进而又说:“尔能恭顺,我无征徭,本州赋租,自为供瞻。”这又从另一个侧面说明,原来繁重的茶叶赋租税课,通过这次战争,完全免去,由溪州自为供瞻。
宋朝时期的溪州为羁縻州,溪州刺史彭氏也以土贡的方式向朝廷贡茶。但因朝廷对此地的管控并不具有延续性,因而有关贡茶的记录,文献所载并不系统,但溪州地区一直向朝廷贡茶则是不争的历史事实。《宋史·食货志》对各地所产的茶叶商品等级也有详细记载武陵山茶叶名列其中,这同样说明当时湘西所产茶叶已经形成规模性经营。
元朝在溪州地区设置土司,称为永顺安抚司,古丈地区则由该土司统辖。明朝永顺保靖分别设置为两个宣慰司,古丈地区交由永顺彭氏土司统辖,并在该地设置了古丈坪长官司,永顺土司对朝廷的贡茶出处,开始变得明朗。明清时期,湘西茶叶生产益盛(图1-2)。明正德《湖广图经志……
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