水产海鲜的500种做法

图书标准信息

• 作者 甘智荣 编
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2015-07
• 版次 1
• ISBN 9787539052779
• 定价 28.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 260千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《水产海鲜的500种做法》由专业大厨甘智荣亲自指导编写，精选了500道水产海鲜菜，荟萃了水产海鲜菜的经典做法，蒸、炒、煎、炸、烤等各种技法，随想随用。
　　《水产海鲜的500种做法》除介绍水产海鲜的经典菜肴外，还介绍了各种水产海鲜的食用注意、选购窍门、食用季节等常识，不但能让您亲自体验做水产海鲜的乐趣，而且还能让您和家人吃得更营养、更健康。

【目录】

Part1海鲜
海鱼
带鱼
五香烧带鱼
醋焖腐竹带鱼
剁椒蒸带鱼
带鱼南瓜汤
家常蒸带鱼
酥炸带鱼
芝麻带鱼
鳕鱼
莳萝草烤银鳕鱼
清蒸香菇鳕鱼
酱汁鳕鱼
四宝鳕鱼丁
番茄浇汁鳕鱼
鳕鱼土豆汤
鳕鱼鸡蛋粥
多宝鱼
红烧多宝鱼
豉油多宝鱼
清蒸多宝鱼
党参多宝鱼汤
黄鱼
花雕黄鱼
茄汁黄鱼
糖醋黄鱼
蒜烧黄鱼
雪菜黄鱼
茄香黄鱼煲
黄鱼蛤蜊汤
黄花鱼
醋汁黄花鱼
酱焖黄花鱼
酸菜黄花鱼
香辣黄花鱼
海鲈鱼
绣球海鲈鱼
清蒸开屏海鲈鱼
梅菜蒸海鲈鱼
浇汁海鲈鱼
土豆烧鱼
海鲈鱼参须汤
大蒜鱼片粥
三文鱼
三文鱼芒果沙拉
日式三文鱼刺身
串烧三文鱼
茄汁香煎三文鱼
三文鱼炒时蔬
三文鱼金针菇卷
烤三文鱼
三文鱼蔬菜汤
三文鱼蒸饭
海带鱼片粥
剥皮鱼
香煎剥皮鱼
鲐鱼
蜜汁红烧鲐鱼
……

Part2淡水鱼、虾、蟹、贝