法国经典酒庄

图书标准信息

• 作者 何龙 著
• 出版社 漓江出版社
• 出版时间 2012-08
• 版次 1
• ISBN 9787540757588
• 定价 98.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 247页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

作者对我们文化的细微之处耳熟能详，现在又从他身处布鲁塞尔的角度，对此作出精辟阐释。他的好奇心延伸到我们的几乎每一个葡萄酒产区及那里的酒农，无论是知名的还是不那么知名的。作者并对酒农与他们的的土地、社会生活、文化甚至生命的关系，做出了自己的精彩描述。

【作者简介】

何龙，资深红酒品鉴家，曾因公长居法国近10年，现居布鲁塞尔，始终致力于中法文化交流。著有《推开法国一扇窗》、《巴黎美食地图》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎为借口》、《葡萄有四种颜色》、《葡萄光年》等书数种。

【目录】

序
法国葡萄酒产区

阿尔萨新酒区图
阿尔萨斯
“禁止一切‘不许’！”
誓言支撑着的人生
身在小酒庄放眼全世界
有个好名字挺管用！
关于葡萄酒，你该知道的——葡萄酒分类

雅文邑酒区图
雅文邑
世界上最早的“生命之水”
一次蒸馏和两次蒸馏
干邑酒区图
千邑
“我要把这酒庄卖了！”
名门与酒
关于葡萄酒，你该知道的——干邑、雅文邑基础

波尔多酒区图
波尔多
我那酒农兄弟于克
再说年份
一个人的葡萄酒庄园
关于葡萄酒，你该知道的——波尔多主要葡萄酒庄

勃艮第酒区图
勃艮第
女人与酒
“不是一家人不进一家门”
酒庄是活的
“酒瓶一空，劳而有功！”
关于葡萄酒，你该知道的——勃艮第葡萄酒法定产区命名

香槟酒区图
香槟
；“亚历山大元年”
“最好的酒在哪儿？就在你的杯中！”
关于葡萄酒，你该知道的——酿酒葡萄以及如何品评葡萄酒

朗格多克酒区图
朗格多克—鲁西泳
以顾客始，以拥有者终
关于葡萄酒，你该知道的——单宁、软木塞及其他

普罗旺斯酒区图
普罗旺斯
把酒卖到总统府去！
女人新生从63岁开始
关于葡萄酒，你该知道的——法国葡萄酒的等级

索泰尔酒区图
索泰尔
看得见葡萄园的房间
关于葡萄酒，你该知道的——“橡木桶艺术”

附录
法国主要酿白葡萄酒葡萄品种名称中法文对照及简介
法国主要酿红葡萄酒葡萄品种名称中法文对照及简介
葡萄酒的感官分析法
1980年以来法国各主要葡萄酒产区葡萄酒收藏、品尝年份表