餐馆经营管理实战与培训
￥ 18 6.0折 ￥ 29.8 九品
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北京朝阳
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作者邹金宏 著
出版社江苏美术出版社
出版时间2012-07
版次1
印刷时间2012-07
装帧平装
货号C3
上书时间2023-06-28
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 邹金宏 著
- 出版社 江苏美术出版社
- 出版时间 2012-07
- 版次 1
- ISBN 9787534448133
- 定价 29.80元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 纸张 胶版纸
- 页数 205页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 凤凰千高原餐饮业经营管理书库
- 【内容简介】
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《餐馆经营管理实战与培训》中大部分内容是以实战或培训讲义的形式编写。部分内容还保持“原貌”风格，这对广大经营管理者和想成为优秀经营管理者的人来说，更具有参考价值。
- 【目录】
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第一章 经营管理实战基础知识
第二章 经营管理实战高级知识
第三章 厨房管理实战知识
第四章 综合管理实战知识
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