畜产品工艺学 全新正版
畜产品工艺学
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全新
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作者郝修振,申晓琳
出版社农大
ISBN9787565514197
出版时间2015-10
印刷时间2015-10
装帧平装
定价58元
货号拼2
上书时间2019-04-30
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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《畜产品工艺学》在编写过程中紧密结合我国畜产品工业生产现状,参阅了大量中外文献资料,同时总结了多所院校相关专业的教学成果。《畜产品工艺学》理论结合实际,既强调了基础性、原理性的知识,又突出了生产技能操作,并力求将本行业新知识、新技术、新工艺引入其中,较全面地涵盖了当今畜产品加工的理论知识和技能,反映了国内外畜产品加工技术的进展。该书图文并茂,深入浅出,通俗易懂,适合作为各大专院校畜产品工艺学的教材,也可供食品生产企业以及相关企业的技术人员阅读和参考。
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