中国营养科学全书
【正版全新】中中国营养科学全书 第2二版 上下册 全2两册 参考书 营养学教学 营养师书籍 营养百科全书 杨月欣 葛可佑著 人民卫生出版社
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作者杨月欣、葛可佑 著
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117287340
出版时间2019-09
装帧其他
开本其他
纸张胶版纸
货号6036
上书时间2023-08-24
商品详情
- 品相描述：全新
- 【正版全新】中国营养科学全书第2版上下册全2册预防医学参考营养科学教学与疾病杨月欣葛可佑著
- 商品描述
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产品名称：中国营养科学全书（第2版）...ISBN编号: 9787117287340书名: 中国营养科学全书（第2版）（全2册）作者: 无定价: 680.00元编者: 杨月欣、葛可佑书名: 中国营养科学全书（第2版）（全2册）是否是套装: 是出版社名称: 人民卫生出版社
《中国营养科学全书》在2004年首次编辑出版，十余年来，在教学、研究和实践领域，发挥了重要作用，该书是一本营养科学教学、研究和实践的综合性参考书籍，适合于医学院校、农业和轻工院校以及疾病预防控制、妇幼保健等部门的相关专业研究人员、教学人员、研究生以及大专院校的学生学习参考。本次修订各卷均有较大更新，反映了近十余年来营养科学技术突飞猛进的发展和变化，尤其是知识和技术相关的术语、定义以及科学进展； 更新和扩展了膳食营养素参考摄入量、相关食品营养标准及我国营养调查数据等的更新和扩展；把原第六卷《营养和疾病》改写为《临床营养》，增加了第七卷《膳食运动、身体活动和与健康》。全书共计500余万字，分为上下两册，共七卷。DIYI卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。
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