有机化学 结构与功能
【正版全新】有机化学 结构与功能手册 原著第八版中文版 帮助学生理解化学反应及其反应机理 合成路线的分析以及它们在实际中的应用
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作者[美]K.彼得·C.、福尔哈特（K.Peter C.Vollhardt）、[美]尼尔·E.、肖尔（Neil E.Schore） 著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122362636
出版时间2020-10
装帧平装
货号02898
上书时间2021-07-01
商品详情
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- 【正版全新】有机化学 结构与功能手册 原著第八版中文版 帮助学生理解化学反应及其反应机理 合成路线的分析以及它们在实际中的应用
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《有机化学：结构与功能》它基于当代有机化学的学习逻辑框架，强调有机分子的结构（电子及空间结构）决定其功能，即决定了有机分子的物理性质及化学反应性。同时，本书也更加强调如何帮助学生理解化学反应及其反应机理、合成路线的分析以及它们在实际中的应用，这是本书最大的特点。此外，本书在框架的基础上，基于教学经验提出了一个更为精炼的方法，促进学生理解，以培养学生解决问题的能力，这些能力将有助于更好地理解有机化学在生命、材料、医药等领域中的应用。本书在帮助读者理解有机化学的同时，也带给读者有机化学前沿领域的研究乐趣。本书彩色印刷，借鉴原书的版式设计，图文并茂，生动活泼，可读性强。
《有机化学：结构与功能》可作为化学、化工、生命科学、医学、药学等专业本科生和研究生的教材，以帮助他们比较全面地了解有机化学领域的知识和最新进展，在本书的引导下一窥现代有机化学的门径，了解物质世界与有机化学的密切关系，不断增强学习兴趣和研究创新；对于有经验的研究者，本书也可以作为系统归纳有机化学机理及反应的参考工具。
目 录
"1 有机分子的结构与成键 1
1-1 有机化学的范围： 总览 2
真实生活：自然 1-1 尿素——从尿液到Wlher 合成再到工业肥料 4
1-2 库仑力：成键的一种简化观点 5
1-3 离子键和共价键：八隅律 7
1-4 成键的价电子模型：Lewis结构 13
1-5 共振式 18
1-6 原子轨道：对绕核电子的量子力学描述 23
1-7 分子轨道和共价键 29
1-8 杂化轨道：复杂分子中的成键 32
1-9 有机分子的结构和分子式 37
1-10 解答有机化学问题的一般策略 41
解题练习：综合运用概念 43
重要概念 45
习题 46
2 结构和反应性
酸和碱、极性和非极性分子 51
2-1 简单化学过程的动力学和热力学 52
2-2 成功的关键：使用“推电子”弯箭头描述化学反应 59
2-3 酸和碱 63
真实生活：医药 2-1 胃酸、胃溃疡、药理学和有机化学 64
2-4 官能团：反应性中心 73
2-5 直链和支链烷烃 76
2-6 烷烃命名 77
2-7 烷烃的结构性质和物理性质 83
真实生活：自然 2-2 化学模拟的“性欺骗” 86
2-8 单键的旋转：构象 87
2-9 取代乙烷的转动 90
2-10 解题练习：综合运用概念 94
重要概念 97
习题 98
3 烷烃的反应
键解离能、自由基卤化和相对反应性 103
3-1 烷烃键的键强度：自由基 104
3-2 烷基自由基的结构：超共轭效应 108
3-3 石油加工：热解 110
真实生活：可持续发展 3-1 可持续发展与21世纪的需求——绿色化学 112
3-4 甲烷的氯化：自由基链式机理 113
3-5 甲烷的其他自由基卤化反应 119
3-6 成功的关键：使用“已知”机理作为“未知”的模板 122
3-7 高级烷烃的氯化：相对反应性及选择性 122
3-8 自由基氟化和溴化反应的选择性 126
3-9 自由基卤化反应的合成应用 128
真实生活：医药 3-2 氯化、氯醛和DDT——根除疟疾的探索 130
3-10 合成氯化物与平流层中的臭氧层 130
3-11 烷烃的燃烧及相对稳定性 133
3-12 解题练习：综合运用概念 135
重要概念 137
习题 138
4 环烷烃 143
4-1 环烷烃的命名和物理性质 144
4-2 环烷烃的结构和环张力 147
4-3 环己烷：无张力的环烷烃 152
4-4 取代环己烷 157
4-5 较大的环烷烃 163
4-6 多环烷烃 163
4-7 自然界中的碳环产物 165
真实生活：材料 4-1 环己烷、金刚烷和类金刚石——金刚石“分子” 165
真实生活：医药 4-2 胆固醇——怎么不好？有多不好？ 170
真实生活：医药 4-3 节育——从“避孕药”到RU-486再到男性避孕药 171
4-8 解题练习：综合运用概念 173
重要概念 176
习题 177
5 立体异构体 183
5-1 手性分子 185
真实生活：自然 5-1 自然界中的手性物质 188
5-2 光学活性 189
5-3 绝对构型：R，S顺序规则 192
5-4 Fischer投影式 197
5-5 具有多个手性中心的分子： 非对映异构体 201
真实生活：自然 5-2 酒石酸的立体异构体 203
5-6 内消旋化合物 205
5-7 化学反应中的立体化学 207
真实生活：医药 5-3 手性药物——消旋的还是对映体纯的？ 210
真实生活：医药 5-4 为什么自然界是“手性的”？ 215
5-8 拆分：对映体的分离 216
5-9 解题练习：综合运用概念 219
重要概念 222
习题 223
6 卤代烷的性质和反应
双分子亲核取代反应 229
6-1 卤代烷的物理性质 230
真实生活：医药 6-1 氟代药物 232
6-2 亲核取代反应 232
6-3 包含极性官能团的反应机理：使用“推电子”弯箭头 236
6-4 亲核取代反应机理的进一步研究：动力学 238
6-5 正面进攻还是背面进攻？ SN2反应的立体化学 241
6-6 SN2反应中构型翻转的结果 244
6-7 结构和SN2反应的活性： 离去基团 247
6-8 结构和SN2 反应的活性：亲核试剂 248
6-9 成功的关键：从多个机理途径中选择 254
6-10 结构和SN2反应的活性：底物 257
6-11 SN2反应一览 260
6-12 解题练习：综合运用概念 262
重要概念 263
习题 264
7 卤代烷的其他反应
单分子取代反应和消除反应历程 269
7-1 三级卤代烷和二级卤代烷的溶剂解反应 270
7-2 单分子亲核取代反应 271
7-3 SN1反应的立体化学特征 274
7-4 SN1反应的影响因素：溶剂效应、离去基团的离去能力、亲核试剂的亲核性 276
7-5 SN1反应中的烷基效应：碳正离子的稳定性 279
真实生活：医药 7-1 非比寻常的立体选择性SN1 取代反应在抗癌药物合成中的应用 282
7-6 单分子消除反应：E1 283
7-7 双分子消除反应：E2 286
7-8 成功的关键：取代还是消除——结构决定功能 290
7-9 卤代烷反应性总结 293
7-10 解题练习：综合运用概念 295
新反应 297
重要概念 298
习题 298
8 羟基官能团：醇
性质、制备以及合成策略 305
8-1 醇的命名 306
8-2 醇的结构和物理性质 308
8-3 醇的酸性和碱性 310
8-4 利用亲核取代反应合成醇 313
8-5 醇的合成：醇与羰基化合物之间的氧化还原关系 315
真实生活：医药 8-1 身体中的氧化和还原反应 316
真实生活：医药 8-2 不要酒后驾车——呼吸式酒精检测仪 321
8-6 金属有机试剂：醇合成中的亲核性碳的来源 323
8-7 利用金属有机试剂合成醇 327
8-8 成功的关键：合成策略简介 329
真实生活：化学 8-3 镁不能完成但铜却可以——金属有机试剂的烷基化反应 330
8-9 解题练习：综合运用概念 340
新反应 343
重要概念 347
习题 347
9 醇的其他反应和醚的化学 353
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