酒店实境英语教程
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天津武清
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作者孙瑜，夏远利 编
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503262555
出版时间2020-11
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号28513435
上书时间2024-12-22
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商品详情
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前言
当下，英语作为国际酒店管理集团的工作语言，其重要性越来越突出，熟练掌握这一语言的人更是具备了竞争优势。本书从酒店的几个重要部门入手，详细阐述了酒店英语的实际相关应用。
中国近年来经济的发展带动了旅游业的蓬勃发展，各大国际酒店管理集团纷纷在中国投资兴建分店，争先恐后抢占市场，唯恐失了先机，使得酒店从业人员越来越紧俏。众所周知，北京2008年奥运会和上海2010年世博会的成功举办，以及刚刚过去的APEC会议，已经在中国的大城市催生了一个巨大的“服务产业链”，极大地带动了中国酒店业的发展。国际酒店业对从业人员的要求较高，不仅要求精湛的服务技能、良好的合作精神和不断创新的意识，还要讲一口流利的英语。
酒店英语与普通英语教学相比，属于专门用途英语（ESP）的一个分支。随着ESP研究的深入推广，酒店英语教学成为培养复合型人才的重要课程。酒店英语教学改革要体现以应用为核心，重视学生的英语应用能力培养，满足人才素质的需求，是为了培养综合型人才设立的一门与时俱进的英语学科，与英语的基础学科相比，更多的是提高学生的听说读写的实际应用能力，终用酒店岗位相关英语进行日常的管理及实务操作。
本书以学生为中心，注重学生的个性思维培养，在教学领域以具体岗位的工作任务为主线，尝试探究式学习，加入师傅的指导和观察，可以有效提高学生的学习、实践和思考能力。在酒店实境英语教学模式中，以企业标准一师傅要求一学生学习一评价打分一问题探讨这样的途径实施探究式学习的教学，以期转换学生的身份意识，改善学生学习状态，提高课堂讨论参与度，从而终对培养学生创新和实践能力有所帮助。
本书以酒店一线待客岗位的常用英语为基础，在酒店的服务情景中根据不同的服务对象，恰当适时地运用具有酒店特色的语言，使其与酒店专业技能融合在一起，限度地给客人提供优良的服务。希望通过本书，学习者不仅能够提高自身的英语水平和口语技能，更能够展示新时期中国服务业新形象、实现自我成长的技能。
导语摘要
《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以酒店一线待客岗位的常用英语为基础，在酒店的服务情景中根据不同的服务对象，恰当适时地运用具有酒店特色的语言，使其与酒店专业技能融合在一起，大限度地给客人提供优良的服务。希望通过《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》，学习者不仅能够提高自身的英语水平和口语技能，更能够展示新时期中国服务业新形象、实现自我成长的技能。
商品简介
《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以学生为中心，注重学生的个性思维培养，在教学领域以具体岗位的工作任务为主线，尝试探究式学习，加入师傅的指导和观察，可以有效提高学生的学习、实践和思考能力。在酒店实境英语教学模式中，以企业标准一师傅要求一学生学习一评价打分一问题探讨这样的途径实施探究式学习的教学，以期转换学生的身份意识，改善学生学习状态，提高课堂讨论参与度，从而*终对培养学生创新和实践能力有所帮助。
《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以酒店一线待客岗位的常用英语为基础，在酒店的服务情景中根据不同的服务对象，恰当适时地运用具有酒店特色的语言，使其与酒店专业技能融合在一起，大限度地给客人提供优良的服务。希望通过《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》，学习者不仅能够提高自身的英语水平和口语技能，更能够展示新时期中国服务业新形象、实现自我成长的技能。
目录
Chapter 1 General Introduction
Chapter 2 Front Office
项目一 客房预订服务Room Reservation Service
项目二 门应服务Door Service
项目三 人住登记服务Checking in Service
项目四 陪送服务Accompanying Service
项目五 介绍设施和服务Introducing the Facilities and Service
项目六 处理投诉Handling the Complaints
项目七 退房结账服务Checking out Service
Chapter 3 Food and Beverage Service
项目一 预订餐位服务Table Reservation Service
项目二 迎宾引座服务Greeting and Seating Service
项目三 点餐服务Taking Orders Service
项目四 席间服务Service During the Meals Service
项目五 结账服务Paying the Bill Service
Chapter 4 Housekeeping
项目一 客房清理服务Cleaning the Room Service
项目二 夜床和加床服务Turn-down Service and Extending Beds Service
项目三 提供用品服务Offering Guest Supplies Service
项目四 房内用餐服务Room Service
项目五 洗衣服务Laundry Service
Chapter 5 Bar and Lounge Service
项目一 问候与领位服务Greeting and Leading Service
项目二 点单与送酒服务Taking Orders and Serving Beverage Service
项目三 常见问题的应对Handling Unexpected Events
Chapter 6 Other Services
项目一 票务服务Tickets Booking Service
项目二 收发快递Postal Expressing
项目三 寄存服务Depositing Service
项目四 预定会议Conference Reservation
项目五 会议报到服务Conference Registering Service
参考答案
Reforences
内容摘要
《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》以酒店一线待客岗位的常用英语为基础，在酒店的服务情景中根据不同的服务对象，恰当适时地运用具有酒店特色的语言，使其与酒店专业技能融合在一起，大限度地给客人提供优良的服务。希望通过《酒店实境英语教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材·酒店专业系列》，学习者不仅能够提高自身的英语水平和口语技能，更能够展示新时期中国服务业新形象、实现自我成长的技能。
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