健康是父母送给孩子的礼物

张文宏医生在疫情期间特别提示要让孩子们好好吃饭，本书也正是在常态化防治疫情的特殊条件下，根据中国少年儿童生长发育特点，教授家长及孩子们如何构筑道健康防火墙。重点讲解了蛋白质、油脂、五谷杂粮、水果和蔬菜等食物对孩子健康的重要作用及正确的食用方法，进一步讲解肠道生态菌群与孩子健康的关系。全书旨在为家长提供孩子健康饮食的全新理念和方法，提供家庭的孩子膳食营养健康指南。

赵霖教授，博士生导师。中央军委保健委员会会诊专家；中国食品科技学会常务理事；中国保健学会专家委员会委员；香港特区香港保健协会医学顾问。被国家卫生部聘为“健康教育首席专家”。2005年，被中央保健委员会聘为预防保健会诊专家。通晓中医营养学。结合现代营养学理论，立足“寓医于食”的学术思想，运用饮食调理等食疗方法，收到了良好的临床效果。2003年，荣获中国科协授予的“防治非典型性肺炎优秀科技工作者”称号。撰写多部图书被推荐为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要的科普读物。
鲍善芬教授，解放军总医院营养科研究员。中国老年学会骨质疏松委员会委员，《中国骨质疏松杂志》编委，北京微量元素学会常务理事。
赵和，高级工程师，先后担任北京市食品酿造研究所总工程师、《中国酿造》杂志主编。多年来从事中华民族传统发酵食品和各类大豆制食品的研究开发，是国内发酵食品领域的专家。

健康才是父母送给孩子好的礼物（代序）
部分 帮孩子构筑健康防火墙
第二部分 养育健康宝贝的全龄营养方案
章  赢在生命的起跑线——胎儿期的营养优化方案
第二章  口吃什么——新生儿期的营养优化方案
第三章  大脑发育高峰期，错过不可逆——1个月至1岁婴儿期的营养优化方案
第四章  饮食无小事，习惯早养成——1至3岁幼儿期的营养优化方案
第五章  不挑食不偏食，膳食营养要均衡——3至6岁学龄前期儿童的营养优化方案
第六章  “病从口入”，饮食安全要当心——6至10岁学龄期儿童的营养优化方案
第三部分 免疫力是把双刃剑，膳食平衡安全
章  树立平衡膳食理念
第二章  传承中华民族传统膳食平衡智慧
第三章  日常膳食十大平衡原则
第四章  维持生命与健康的七大必需营养素
第四部分 肠道微生物菌群与健康
章  您了解肠道微生物菌群吗？
第二章  人类“第二基因组”
第三章  微生物菌群的主战场——肠道
第四章  人类肠道菌群的由来与功能
第五章  与肠道菌群有关的临床案例
第六章  认识人类的第二大脑——“腹脑”
第七章  抗生素是滥杀无辜的凶手
第五部分 给孩子的平衡健康菜肴
后记

张文宏医生在疫情期间特别提示要让孩子们好好吃饭，本书也正是在常态化防治疫情的特殊条件下，根据中国少年儿童生长发育特点，教授家长及孩子们如何构筑道健康防火墙。重点讲解了蛋白质、油脂、五谷杂粮、水果和蔬菜等食物对孩子健康的重要作用及正确的食用方法，进一步讲解肠道生态菌群与孩子健康的关系。全书旨在为家长提供孩子健康饮食的全新理念和方法，提供家庭的孩子膳食营养健康指南。

赵霖教授，博士生导师。中央军委保健委员会会诊专家；中国食品科技学会常务理事；中国保健学会专家委员会委员；香港特区香港保健协会医学顾问。被国家卫生部聘为“健康教育首席专家”。2005年，被中央保健委员会聘为预防保健会诊专家。通晓中医营养学。结合现代营养学理论，立足“寓医于食”的学术思想，运用饮食调理等食疗方法，收到了良好的临床效果。2003年，荣获中国科协授予的“防治非典型性肺炎优秀科技工作者”称号。撰写多部图书被推荐为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要的科普读物。
鲍善芬教授，解放军总医院营养科研究员。中国老年学会骨质疏松委员会委员，《中国骨质疏松杂志》编委，北京微量元素学会常务理事。
赵和，高级工程师，先后担任北京市食品酿造研究所总工程师、《中国酿造》杂志主编。多年来从事中华民族传统发酵食品和各类大豆制食品的研究开发，是国内发酵食品领域的专家。

在全球防治新冠疫情常态化的今天，人们越发好奇，关乎生死的免疫力到底是什么？根据数据统计，人在一生中遭遇的感染性疾病中，大约95%以上与消化道有关！既然如此，我们必须了解“吃”与“健康”的关系真相！