怎样当自己的营养保健师

图书标准信息

• 作者 伯格 著；金社胜、饶毓辉 译
• 出版社 中国环境科学出版社
• 出版时间 1993-04
• ISBN 9787800932311
• 定价 9.50元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

书名原文:How to be your own nutritionist.　论述不同年龄、体重、性别、职业、健康状况、生活习惯等的各类人的营养保健要领及食物配方。

【目录】

1 怎样当自己的营养保健师

2 错综的营养学密林

3 消化过程一窥

4 欢迎来学营养101

5 金字塔的底层：碳水化合物与纤维

6 塔的上层：脂肪与蛋白质

7 个人处方

8 创造奇迹的微量营养素

9 矿物质：具有神奇效用的微量营养素

10 氨基酸：营养学的尖端

11 健康饮食

12 健康契约

速查一 营养与人体系统

速查二 维生素及其效用

速查三 矿物质及其功效

索引