饮食西游记中外文化周松芳

看中华饮食文化如何在“文化赤字”年代扎根欧美凭海量史料立言，拼贴一幅国人海外食景图李鸿章、蒋梦麟、胡适、赵元任、朱自清…… 各界名流与海外中餐馆的奇缘

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江苏无锡

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作者周松芳

出版社生活书店

ISBN9787807683193

出版时间2021-04

版次1

装帧平装

开本32开

页数272页

字数163千字

定价48元

货号xhwx_1202322745

上书时间2021-04-11

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商品描述: “知味”系列分量之作，以饮食（粤菜为主）为引线，对代以来的中西交流、人文民俗变迁等，做了详细的考证与阐述。
爬梳两百余种文献，提炼历史之精华，还原晚清民国海外中餐馆之面貌，释饮食“逆行”之奥义。
用讲故事的方讲历史，围绕清末民国众多显赫人物——李鸿章、蒋梦麟、胡适、赵元任夫妇、朱自清等，在海外的餐经历、饮食爱好等，拼贴成了一幅国人海外食景图。
见微知著，以海外中餐馆的常变兴衰，揭当时中国与欧美列强之间的关系。
轻便小书，随身携带，零碎时间，趣味阅读。

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