酒店人力资源管理

图书标准信息

• 作者 李增蔚、龙京红 编
• 出版社 郑州大学出版社
• 出版时间 2010-08
• ISBN 9787564502430
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 205页

【内容简介】

    酒店人力资源管理是酒店管理者的一门必修课，在酒店管理实务中居于十分重要的地位，同时，酒店人力资源管理也是一门理论性和实用性均较强的专业课程。基于以上两方面考虑，本书在编写过程中主要突出以下特点：
    （1）内容全面、系统，力图构建适合高职院校教学实际的酒店人力资源管理理论体系。
    （2）穿插了许多科学性强、针对性好的案例，使理论与实际的联系更紧密。
    （3）针对酒店“以人为本”的理念，引入了企业文化与人力资源管理等内容，拓展了酒店人力资源管理的视野。

【目录】

1  酒店人力资源管理概述
1．1  人本管理在酒店管理中的运用
1．1．1  现代管理中的人本思想
1．1．2  人本管理在酒店管理中的意义
1．1．3  人本管理在酒店管理中的运用
1．2  酒店人力资源管理的内涵和特点
1．2．1  人力资源的概念及特征
1．2．2  酒店人力资源管理的含义
1．2．3  酒店人力资源管理的特点
1．3  酒店人力资源管理的任务与内容
1．3．1  酒店人力资源管理的任务
1．3．2  酒店人力资源管理的内容

2  酒店职务分析与评估
2．1  职务分析概述
2．1．1  职务分析的基本术语
2．1．2  职务分析的定义
2．1．3  职务分析的目的和意义
2．2  职务分析的流程
2．2．1  职务分析流程的四个阶段
2．2．2  职务说明书
2．2．3  职务分析的方法
2．3  酒店职务评估
2．3．1  酒店组织机构
2．3．2  酒店的岗位设计
2．3．3  酒店职务评估

3  酒店人力资源规划与配置
3．1  酒店人力资源规划概述
3．1．1  酒店人力资源规划的概念和作用
3．1．2  酒店人力资源规划的内容
……
4  酒店员工招聘与录用
5  酒店员工培训与开发
6  酒店绩效管理
7  酒店员工薪酬管理
8  酒店员工激励
9  酒店劳动关系管理
10  酒店企业文化
参考文献