地道日式家常味

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北京朝阳

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作者郭静黛著

出版社华夏出版社

ISBN9787522207230

出版时间2024-06

装帧平装

开本其他

定价79元

货号4640798

上书时间2024-12-28

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商品描述: 目录
本书则从家常菜入手, 告诉你用菜市场就能买到的平价食材, 做出地道日式风味的美食。各式高汤、日式酱油、调味的顺序……各种看似“高能”的技巧本书都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道, 视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧、各式蔬菜和调味料的辨识, 书中都有相应的解说。作者历时一年, 亲自寻访日本各地的普通家庭, 总结出82道暖心家常菜谱, 涵盖日本关东、关西, 以及中部的料理, 让你在家也能搞定地道而且健康的美味。

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