味蕾上的江南印记

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北京朝阳

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作者杨颖立著

出版社上海书店出版社

ISBN9787545821703

出版时间2023-05

装帧其他

开本其他

定价58元

货号4371147

上书时间2024-12-24

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商品描述: 目录
本书是一本融合历史、文化、地域特色美食随笔。从七千年前的马家浜开始, 江南从不缺美食。那吴侬细语滋润下的江南美食, 也是软糯可口、精致有加, 像极了江南人的性格, 可谓“一方水土养一方食”的写照。本书分“食苑谈兴”“细点集萃”“江南有味”“水乡食俗”等五辑, 作者以随笔形式, 不但论述了江南美食的渊源, 展示了许多美食的出处及演变轨迹, 还介绍了许多几近绝迹的江南美食。而今由于时代的变迁, 生活节奏的变快, 我们江南一带越来越多地将点心作为主食; 由于交通的发达, 南北交流的频繁, 美食也开始趋于同化。

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