磐安云峰茶全产业链质量安全风险管控手册
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作者于国光, 陈文明主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109291560
出版时间2022-03
装帧平装
开本其他
定价48元
货号3991079
上书时间2024-12-23
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商品详情
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前言
商品简介
编者根据多年的研究成果和生产实践经验，编写了《磐安云峰茶全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书遵循全程控制的理念，对建园、耕作、施肥、茶树修剪、病虫害防治、采收、加工、包装贮运等环节提出了控制措施，以更好地推广茶叶质量安全生产管控技术，保障茶叶质量安全。
目录
为了减少茶叶中农药残留和重金属等风险隐患, 保证茶叶质量安全, 本书提出了健壮栽培 (种苗选育、平衡施肥、科学修剪等)、清洁生产 (产地环境、清洁田园、农业投入品和采收、加工和包装贮运等环节的控制) 和绿色防控 (农业防治、物理防治、生物防治, 以及科学使用化学农药等) 三大途径。围绕三大途径, 并根据磐安云峰茶的生产特点, 在种苗选育、基地选择和建园定植、耕作、施肥、茶树修剪、病虫害防治、鲜叶采摘及分级、茶叶加工等环节提出了管控措施; 并提出了加强产品检测、生产记录和产品追溯的要求。
内容摘要
编者根据多年的研究成果和生产实践经验，编写了《磐安云峰茶全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书遵循全程控制的理念，对建园、耕作、施肥、茶树修剪、病虫害防治、采收、加工、包装贮运等环节提出了控制措施，以更好地推广茶叶质量安全生产管控技术，保障茶叶质量安全。
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