识茶、品茶、鉴茶轻图典
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北京朝阳
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作者尹智君
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557802233
出版时间2016-09
装帧平装
开本16开
定价49.9元
货号1060156266896801805
上书时间2024-12-11
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商品详情
- 品相描述：九品
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导语摘要
茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。品茶，就是品评茶味、饮茶。一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。尹智君主编的《识茶品茶鉴茶轻图典》从茶的起源和发展入手，讲到茶叶的鉴赏以及冲泡和选择器具，相信可以让读者更深入地了解茶，更好地品茶。
作者简介
尹智君，老舍茶馆现任董事长，她将1988年创办的营业面积仅700多平米的小茶馆发展成拥有1家5000多平米旗舰店和7家分店的全国连锁企业。为了将中国茶文化发扬光大，尹智君董事长不仅沿袭了“老二分”大碗茶摊，还打造了集中国六大茶类于一身的“国茶汇”茶文化展示中心和中外文化交流互动平台。作为传统文化企业的领导者，尹智君董事长还积*带领年轻人共同关注中国传统的茶文化，以互联网思维，借助O2O模式，创办“聚焦茶会、融合资源、倡导中国式生活”的小饮茶会，在近百场茶会中，直接和间接参与的人数以万计，实现了文化引领和市场导向的并举双赢。
目录
第一部分 初识茶，这些功课您做了吗
第一章：爱上茶，先了解茶史
茶之源：探究茶叶的起源
神农说
商周说
西汉说
茶之字：漫说“茶”字的演变
“茶”字字形的由来
“茶”字读音的由来
各国语言中的“茶”读音
茶之史：饮茶的作用及饮茶方式的发展、演变
饮茶作用的发展
饮茶方式的演变
茶之地：茶的主要分布区域
中国
印度
斯里兰卡
肯尼亚
印度尼西亚
日本
土耳其
茶之播：茶叶在国内、海外的传播路径
茶在国内的传播
茶的对外传播路径
茶之渊：丰富多彩的茶德茶俗
茶德
茶俗
第二章：认识茶，需了解茶分类
茶叶的基本分类法
绿茶
黑茶
红茶
黄茶
白茶
青茶
再加工茶
按发酵程度分类
按采摘季节分类
按茶叶形态分类
按烘焙温度分类
按茶树的生长环境分类
按产地分类
茶叶的其他分类方法
第三章：品好茶，应懂得茶优存
影响茶叶品质的五种因素
茶有所属，不同容器的存茶之法
茶叶罐贮存法
冰箱贮存法
塑料食品袋贮存法
干燥剂贮存法
暖水瓶贮存法
茶有其性，按照茶类去存茶
绿茶的保存方法
红茶的保存方法
青茶的保存方法
白茶的保存方法
黄茶的保存方法
黑茶的保存方法
再加工茶的保存方法
第二部分 识茶、泡茶、品茶三位一体学习茶知识
第三部分 优雅的茶艺与茶礼
第四部分 超简单茶疗方，调五脏、和气血、养容颜
内容摘要
茶由茶树植物的叶或芽制作而成，具有可食用、助健康、益长寿的功效，所以有“茶乃天地之精华”的说法。尹智君主编的《识茶品茶鉴茶轻图典》精选了常见的知名茶叶，几乎涵盖了中国茶的所有门类，内容翔实丰富，文字通俗易懂。通过对产地、鉴赏、存放、典故等方面的仔细剖析，引领读者从基础的茶知识入门，了解茶系分类，并增强对茶叶鉴赏的能力。
本书通过精美的高清图片，展示茶具、各种茶的冲泡、茶与水的关系、茶艺等内容，带领读者走进茶的世界，领略茶的独特韵味。
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