名品咖啡77款
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北京朝阳
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作者李荣敏
出版社汕头大学
ISBN9787811201116
出版时间2007-07
装帧平装
开本其他
定价35元
货号1035117900782485505
上书时间2024-12-11
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商品详情
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作者简介
马克·费希尔
国际著名财富教育家，美国作家、演讲家、出版人。1989年出版著名畅销书《发财的秘密》，轰动美国，当年在全美狂销150万册。随后，以21种文字风行世界，销量过千万。酷爱打高尔夫球的马克·费希尔目前作为全职作家与妻子、女儿一起居住在加拿大蒙特利尔。
目录
第1部分
1、咖啡的故事
2、蒸馏咖啡的故事
3、咖啡和蒸馏咖啡的差别
第2部分
77款顶级咖啡
基本款
蒸馏咖啡/咖啡
浓缩咖啡
双份浓缩咖啡
伦哥咖啡
玛奇朵咖啡
康宝蓝咖啡
克烈特咖啡
美式咖啡
拿铁咖啡
焦糖拿铁咖啡
卡布奇诺
花式卡布奇诺
……
冰咖啡
果汁
冰淇淋&冰砂
第3部分
Index 挑选适合你的饮料
内容摘要
《名品咖啡77款》介绍了咖啡的基本知识，收集整理了咖啡专家的高见和专业咖啡师的实际经验和诀窍，不管是咖啡新手还是咖啡爱好者，甚至准备自己开咖啡店的创业者，《名品咖啡77款》都能提供完整的资讯，带你进入蒸馏咖啡的美妙世界。
经典咖啡款式尽情收录：摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、花式卡布奇诺、拿铁玛奇朵、卡鲁瓦咖啡、漂浮兰姆咖啡，雪泡蒸馏咖啡
在家里也能冲调出上午的蒸馏咖啡。
自己动手调制出咖啡店里的经典咖啡，让朋友也一同品尝这种流行饮料的精致味道，想念是很多人的向往。其实，只要掌握了蒸馏咖啡制作的要领，选对合适的咖啡豆，再按照各款经典咖啡的制作方法，加上自己的创意、心思，就可以做出非常有品味和个性的名品咖啡。
主编推荐
《名品咖啡77款》是咖啡知识与制作技术汇编 完整展现数十种经典的蒸馏咖啡款式 咖啡爱好者入门与精进的百科全书 咖啡从业人员及咖啡企业的必备制作指南。
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