街角的面包和咖啡

 川口叶子。作家，咖啡摄影师。个人网站“东京咖啡店迷”广受喜爱咖啡店的人关注。从读高中时算起，已经去过了1000多家咖啡店，并在书籍、杂志、网络等各类媒体上分享自己的经历和体验。著有《东京咖啡店散步》《咖啡人》等多部作品。

4甜点和咖啡是情人，面包和咖啡是夫妻

chapter1

早晨的面包与咖啡

7TALMARY

冈山县胜山

14RÉFECTOIRE

东京都原宿

15LePetitMec

京都府今出川

23LePainQuotidien芝公园店

芝公园

26uneclef

东京都豪德寺

30自由之丘烘焙店

东京都自由之丘

34面包和浓缩咖啡和

东京都表参道

36PLOUGHMAN'SLUNCHBAKERY

冲绳县北中城

38NAOZO

枥木县那须盐原

chapter2

中午的面包与咖啡

43福来雀

大阪府东天下茶屋

51cimai

崎玉县幸手

56AOSAN

东京都仙川

60粉花

东京都浅草

64TRASPARENTE

东京都学艺大学

chapter3

夜晚的面包与咖啡&葡萄酒

68naya

千叶县长生村

72kamakura24sekki

神奈川县镰仓

77ONTHEDISH

神奈川县山手

80Paindemushamushaandcoffee

枥木县益子

84千鸟

茨城县日立中市

87ameen'soven

兵库县西宫

92HachiHachiinfinityCafé

京都府西阵

94Papparayray

福冈县赤坂

99宗像堂

冲绳县宜野湾

104水円

冲绳县读谷

109街角的会客厅

东京都江古田

117TARUIBAKERY

东京都参宫桥

121TOLOCOFFEE&BAKERY

东京都代田

126GONTRANCHERRIERTOKYO

东京都涩谷

128MAISONICHI代官山总店

东京都代官山

132add：PAINDUCE

大阪府淀屋桥

138Hito-iki

大阪府难波

 31间面包咖啡店，31个闪闪发光的人生故事。

 住在旧民宅里的一家人，配合酵母菌改变了生活方式，努力为农业和身边的人做着贡献；有人坚持做自己想做的面包，哪怕面临赤字也不改变初心，终于得到认可；有人怀揣更高远的目标，想要推动面包文化的发展；还有人仅仅是喜欢等待酵母发酵，在等待中思考和认识自己。

 故事的主人公出于各不相同的原因选择了面包和咖啡，却都在创造美味的过程中，给身边人带来享受和愉悦，为自己找到了人生的方向。

 石窑的高温烘烤出带薪柴香味的面包，用自己培育的酵母制作的乡村面包，以天然原料为基础做出的个性甜点，还有与面包搭配的各式料理和现磨咖啡。面包师对生活的理解通过美味的食物传递出来。

 街道的一隅，古老的民居被雨寂寂地敲打；躲在丛林中的小房子，遗世而独立；人潮涌动的十字路口，店内空间透出浓浓的欧风。一个个面包咖啡店，就是一个个美丽的小世界。

海报：