就知道吃（梁实秋美食随笔集）

　　梁实秋（1903－1987），号均默，原名梁治华，字实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家，在莎士比亚研究领域有着举足轻重的影响力。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》，长篇散文集《槐园梦忆》等。

　　梁实秋的散文文笔简约、平实，作风恬淡、雅朴，字里行间充溢诙谐幽默，三言两语道尽人生哲理， 值得一读再读。

快活馋

萝卜汤的启示_002 

腌猪肉_004

酪_008 

面条_012

请客_016 

馋_020

吃_024 

粽子节_026

大菜_027 

喝茶_028

饮酒_032 

狗肉_036

饭前祈祷_040 

烧饼油条_048

厨房_052 

窝头_056

炸活鱼_059 

"麦当劳"_062

由熊掌说起_065 

关于苹果_068

豆腐干风波_071 

康乃馨牛奶_076

圣米舍尔酒厂_080 

说酒_084

喜筵_087 

由一位厨师自杀谈起_091

吃在美国_095 

记日本之饮食店_099

"啤酒"啤酒_103 

包装_107

吃相（一）_111 

吃相（二）_113

《饮膳正要》_117 

读《媛珊食谱》_121

读《烹调原理》_125 

读《中国吃》_131

再谈"中国吃"_142 

"疲马恋旧秣，羁禽思故栖"_149

舌尖上的故乡

烤羊肉_160 

烧羊肉_162

烧鸭_164 

酱菜_167

水晶虾饼_169 

汤包_171

核桃酪_173 

铁锅蛋_175

瓦块鱼_178 

溜黄菜_181

酸梅汤与糖葫芦_183 

锅烧鸡_186

煎馄饨_189 

核桃腰_191

豆汁儿_193 

芙蓉鸡片_195

乌鱼钱_198 

韭菜篓_199

炸丸子_201 

栗子_204

满汉细点_206 

茄子_210

白肉_212 

薄饼_214

爆双脆_217 

味精_220

北平的零食小贩_222 

东安市场_230

这世间的味道

西施舌_238 

火腿_240

醋熘鱼_243 

狮子头_245

两做鱼_247 

炝青蛤_249

生炒鳝鱼丝_253 

蟹_256

佛跳墙_260 

海参_263

菜包_265 

糟蒸鸭肝_267

鱼翅_269 

莲子_272

干贝_274 

鲍鱼_276

咖喱鸡_278 

烙饼_280

笋_283 

黄鱼_286

八宝饭_288 

拌鸭掌_290

鱼丸_291 

腊肉_293

粥_295 

饺子_298

锅巴_300 

豆腐_303

菠菜_306 

龙须菜_308

鸽_310

　　完整收录梁实秋先生98篇美食随笔。全书分为三部分：快活馋；舌尖上的故乡；至味在人间。先是热切探讨关于吃的一些理念和风俗，既而深情追录故乡北平的各色美食小吃，最后细心品评客居他乡时当地风格各异的市井味道。文字清雅、诙谐，透出梁实秋先生对美食一如既往的热爱和对生活平实悠然的态度。

　　1.简单中的大智慧，平淡中的真感情；

　　2.根植于中国文化底蕴的文学经典；

　　3.读梁实秋先生的文章，既能欣赏优美的文字和字里行间的诙谐幽默，也能从中体验人生哲理。