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酒店服务业绩效管理流程、指标、制度、表格

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￥ 14.52 2.5折 ￥ 58 九品

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北京朝阳
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作者李佳林

出版社广东经济出版社有限公司

ISBN9787545414264

出版时间2012-08

装帧平装

开本16开

定价58元

货号1145319670153855489

上书时间2024-12-07

宏铭图书店

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品相描述：九品
商品描述
导语摘要
 李佳林主编的《酒店服务业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖酒店的各项业务，包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室、人力资源部10个部门，涵盖80个岗位，共有183个绩效指标，16个绩效管理制度，lO份经营管理责任书，91个绩效管理表格。这些指标、制度、表格，人力资源管理者可以拿来就用，当然，在引入的过程中，一定要根据自己酒店的实际情况，辩证地使用，不能盲目采用，大而全，这样，不仅没有效果，还会适得其反。

作者简介
李佳林，西北大学毕业。广东省政府质量奖评审专家，深圳市市长质量奖评审专家，香港戴明国际管理顾问集团有限公司董事局主席，深圳市戴明企业管理策划有限公司总经理，CCAA国家注册高级认证咨询师，中基层领导力、各类ISO认证项目、现场管理、精细化管理等多领域知名实战咨询培训专家，生产管理专家，资深企业训练导师。培训及咨询领域涉及酒店管理、餐饮管理、成本及质量控制、人力资源等项目。十几年来，成功指导过数百家企业，其咨询培训风格具很好的实效性和可操作性。

目录
第一部分 绩效管理流程

引言：

绩效管理是指制定员工的绩效目标并收集与绩效有关的信息，定期对员工的绩效目标完成情况作出评价和反馈，以改善员工工作绩效并最终提高组织整体绩效的制度化过程。绩效管理是一个系统的循环过程，它包括绩效管理体系设计、绩效计划的制订、绩效实施与监探、绩效评估、绩效沟通与反馈、绩效结果运用等环节。

流程一 绩效管理体系设计

1-1 确定绩效管理的参与者

1-2 确定合适的绩效考核指标

1-3 选择合适的考核者

1-4 确定绩效考核的方法

1-5 确定绩效考核的时间和周期

流程二 制订绩效计划

2-1 什么是绩效计划

2-2 绩效计划的内容

2 3 谁来制订绩效计划

2-4 如何制订绩效计划

流程三 开展绩效管理培训

3-1 开展绩效管理培训的目的

3-2 绩效管理培训的内容

流程四 绩效辅导

4-1 持续不断地进行绩效沟通

4-2 数据收集形成记录

流程五 绩效考核

5-1 汇总检查员工的相关绩效数据

5-2 选择合适的评价方法

5-3 绩效反馈面谈

流程六 绩效考核结果的运用

6-1 管理应用

6-2 开发应用——个人发展计划

第二部分 绩效管理指标

引言：

绩效管理工作一切都是围绕指标来进行的，它在绩效管理框架中处于核心地位。建立科学、合理的绩效指标体系是有效开展绩效考核等工作的前提。绩效指标是用来衡量公司、部门或员工绩效的标准它同时还指明应该从哪些方面对工作进行衡量或评估，它必须符合SMART原则！

关键点一 如何建立业绩指标库

1-1 业绩指标库的作用

1-2 建立业绩指标库的步骤

关键点二 酒店业绩KPI指标

2-1 前厅部业绩KPI指标

2-2 客房部业绩KPI指标

2-3 餐饮部业绩KPI指标

2-4 康乐部业绩KPI指标

2-5 工程部业绩KPI指标

2-6 销售部业绩KPI指标

2-7 财务部业绩KPI指标

2-8 保安部业绩KPI指标

2-9 总经理办公室业绩KPI指标

2-10 人力资源部业绩KPI指标

2-11 部门通用业绩KPI指标

……

第三部分 绩效管理制度

第四部分 绩效管理表格

内容摘要
李佳林主编的《酒店服务业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖酒店的各项业务，包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室、人力资源部10个部门，涵盖80个岗位，共有183个绩效指标，16个绩效管理制度，lO份经营管理责任书，91个绩效管理表格。这些指标、制度、表格，人力资源管理者可以拿来就用，当然，在引入的过程中，一定要根据自己酒店的实际情况，辩证地使用，不能盲目采用，大而全，这样，不仅没有效果，还会适得其反。

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