吐司三明治

寻求“前所未有且不可思议的面包”
2009 年4 月，我们开始制作面包，传递“1 个面包、1 杯咖啡的美味”理念。这件微小的事情的确给我们带来了莫大的幸福。自“面包与浓缩咖啡”开业以来，我们就是怀着这样的想法去烘烤面包，并将创作灵感沉浸在咖啡里。
对于我们来说，制作面包时最为重要的就是“新颖和合理性”。
每天都吃的面包，美味当然是第一位的。到底要融入什么新的元素？只追求新颖是不行的。流行稍纵即逝，只专注于当下流行风向的面包，总有一天会被遗忘的。
没有合理性，新颖便不成立。而只有理论没有合理性，也就没有任何制作的意义了。所以，我们想要制作出的是“前所未有且不可思议的面包”。“面包与浓缩咖啡”的面包具有必然性与说服力，可是到底应该怎么做才能将新颖、美味与普遍性融合在一起——我们肩负着制作如此高品质面包的重任。
不仅是面包本身，品尝面包的方式亦是同样重要。匆忙的早晨，面包与浓缩咖啡搭配的早餐能让人心情舒畅；午餐时间来份配料十足的三明治填饱肚子；下午，一边享受刚出炉的法式吐司，一边与友人闲聊……当我们看到顾客在店内度过一段又一段美好的时光时，我们已经切实感到“其实我们的品质还不错”。
本书介绍了许多关于三明治、法式吐司、面包五彩料理的菜谱，这些都是我们奇思妙想的产物。您可以在休息日的午餐时间以及招待朋友的时候试试，如果能真正地帮助到大家，我们会非常开心。希望我们的面包能给大家每天增添一点点幸福感。

“面包与浓缩咖啡”所有员工

一本充满爱意和创意的美味三明治与法式吐司食谱！

这里有我们常见的热狗、火腿三明治、鸡蛋三明治、汉堡三明治等，也有充满创意的核桃蜂蜜奶油奶酪三明治、烟熏三文鱼蘑菇热烤三明治以及活用吐司的美食等，精美的成品写真大图让人看一眼就流口水，如果你是在饥饿的时候看到，我猜你一定会控制不住馋虫的，哈哈，因为小编已经深有体会了！

其实所有的三明治制作起来都是非常简单的，但是重要的就是操作细节以及食材搭配，本书一共介绍了37款吐司三明治，你也可以根据自己的口味和喜好，稍微变换一下配料，相信你的早餐以后就不用担心了，美味、营养、简单、快捷！