经典海参菜
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北京朝阳
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作者刘泉 编
出版社青岛出版社
ISBN9787543661820
出版时间2011-06
装帧平装
开本16开
定价39元
货号1074592857035751433
上书时间2024-12-04
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商品详情
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作者简介
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内容摘要
《经典海参菜(第2版)》汇集了作者多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等各种知识与技巧，奉献了海参菜品120多道。
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