真家常菜
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北京朝阳
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作者马子龙|韩明
出版社青岛出版社
ISBN9787543693814
出版时间2013-06
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1025074226992365571
上书时间2024-10-31
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商品详情
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导语摘要
真家常菜，就是最地道的家常莱。中国的餐饮文化可谓博大精深，然而最“接地气”的依然是那些与咱老百姓息息相关的家常口味。真家常菜的“真”就是返璞归真，就是用最常见的食材做出最可口的菜肴，就是用最简便的方法烹出最地道的味道，就是用最挑剔的舌尖也能品出的幸福感觉。
马子龙、韩明编著的《真家常菜》精心准备了近180款让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地最受欢迎的地方名食儿，有让人垂涎欲滴的肉莱，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的辛辣菜肴，也有适合孩子吃的糕点……
作者简介
马子龙，山东籍85后新锐烹饪高手，曾在多家知名酒店学艺，烹饪基本功扎实。了解青年烹饪爱好者群体需求，擅长烹制味道纯真地道的家常菜。作者的身份适宜在山东省内的各大书城重点营销，进而带动全国热销。
目录
Part1 四方名食儿
胶东蛤蜊鸡
老济南酱肉
孜然羊肉
新疆大盘鸡
羊肉泡馍
东北酱骨头
猪肉炖粉条
龙井虾仁
扬州狮子头
泡椒凤爪
口水鸡
回锅肉
鱼香肉丝
宫保鸡丁
麻婆豆腐
毛血旺
蚂蚁上树
剁椒鱼头
微波烤翅根
三杯鸡
爆炒鱿鱼花
叉烧肉
黄瓜细卷
日式鲜虾
冬阴功大虾汤
青木瓜大虾沙拉
Part2 食肉动物
Part3 江鲜海鲜都很鲜
Part4 就爱吃素
Part5 汤汤水水
Part6 家有儿女
Part7 喜辛好辣
Part8 好吃管饱
Part9 不放心买的就自己做
内容摘要
《真家常菜》包括180余款最让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地最受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点。
除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
主编推荐
《真家常菜》用独特的视角向您展示了近180款最接地气的真家常菜，有各地最受欢迎的地方名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的辛辣菜肴，也有适合孩子吃的糕点…… 《真家常菜》通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
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