酒吧服务与管理
正版全新 可开发票
¥
28.71
6.0折
¥
48
全新
库存37件
作者主编杜金玲, 何立萍
出版社中国人民大学出版社
ISBN9787300324548
出版时间2024-02
装帧平装
开本其他
定价48元
货号4551054
上书时间2024-09-26
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
-
目录
本书设置“酒水知识”“酒吧服务”“酒吧管理”三个模块, 细分为15个项目、49个任务, 以教学任务和工作任务为引领, 在理论知识中结合实际操作, 同时提供一定的拓展知识, 真正做到理论与实践相结合的一体化教学。
内容摘要
本教材从职业岗位入手,根据酒店对经营管理和服务人才的要求及国家职业标准,科学编写,紧贴酒店酒吧管理岗位实际工作要求,突出优选性和实用性,与行业发展同步。本教材针对调酒师岗位推荐的知识、技能和素养,设置了“酒水知识”“酒吧服务”“酒吧管理”三个模块,细分为15个项目、49个任务,以教学任务和工作任务为引领,在理论知识中结合实际操作,同时提供一定的拓展知识,真正做到理论与实践相结合的一体化教学。教材中采用二维码形式插入各类酒水彩图和操作视频,形式新颖、直观,内容丰富。本教材突出职业引导,尤其注重培养职业精神、专业精神、工匠精神,落实立德树人的根本任务使命。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价