正版全新 可开发票
¥ 69.89 7.1折 ¥ 98 全新
库存23件
作者李兆丰主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518442898
出版时间2023-05
装帧平装
开本其他
定价98元
货号4382821
上书时间2024-09-26
淀粉分支酶是属于α-淀粉酶家族的一种糖基转移酶,能够催化淀粉等α-葡聚糖分子发生α-1,4和α-1,6糖苷键重构,是淀粉生物技术领域的重要酶类之一。微生物来源淀粉分支酶易于异源表达,底物专一性高,酶学性质稳定,容易实现高效制备和可控催化,具有广阔的工业应用前景。本书围绕微生物来源淀粉分支酶的相关制备技术、内在作用机制、创新应用模式及重要加工制品,结合*新研究成果和产业动态进行总结和探讨,旨在为从事相关酶制剂开发与应用、淀粉精细结构与性质研究、淀粉质资源生物改性、功能性淀粉产品开发等相关工作的科研及工程技术人员提供参考,以期推动本领域的理论研究、学科融合、产业应用和创新发展。
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
全新武汉
¥ 68.16
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
全新武汉
¥ 66.34
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
全新泰安
¥ 57.77
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用(
全新北京
¥ 69.28
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
全新广州
¥ 64.55
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
九品北京
¥ 73.86
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
九品北京
¥ 74.09
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
九品北京
¥ 74.39
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
全新广州
¥ 65.23
微生物来源淀粉分支酶的制备与应用
全新广州
¥ 62.55
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价