梅州客家饮食文化研究
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作者林斯瑜著
出版社暨南大学出版社
ISBN9787566830609
出版时间2020-12
装帧平装
开本其他
定价72元
货号3668693
上书时间2024-07-27
商品详情
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作者简介
目录
本书以综合性的学术视野, 探讨梅州客家饮食习俗的存在方式及其社会文化意义。通过对梅州客家人的日常饮食、仪式饮食、礼俗饮食和当下的多元化饮食的系统研究, 透视饮食文化与客家社会的多重逻辑关系, 分析、阐释、揭示饮食文化背后复杂的历史传统以及社会文化秩序。从客家人对饮食的创造和表述中, 我们可以看到人们在适应环境、保证生存的基础上, 借助地方饮食来构建族群内部的认同、设立族群边界, 融合地方物产和文化观念来诠释族群文化的实践。
内容摘要
本书以综合性的学术视野,探讨梅州客家饮食习俗的存在方式及其社会文化意义。通过对梅州客家人的日常饮食、仪式饮食、礼俗饮食和当下的多元化饮食的系统研究,透视饮食文化与客家社会的多重逻辑关系,分析、阐释、揭示饮食文化背后复杂的历史传统以及社会文化秩序。从客家人对饮食的创造和表述中,我们可以看到人们在适应环境、保证生存的基础上,借助地方饮食来构建族群内部的认同、设立族群边界,融合地方物产和文化观念来诠释族群文化的实践。
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