影响中国菜的那些人
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北京朝阳
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作者董克平主编
出版社青岛出版社
ISBN9787573611826
出版时间2023-07
装帧精装
开本其他
定价158元
货号4442888
上书时间2024-07-26
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目录
本书详细地介绍了梁建宇从学徒到行政总厨, 并进一步成长为我国烹饪大师的人生历程。并且系统展示了他制作的蟹粉豆腐羹等15种粤菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。
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