食品微生物实验指导

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北京朝阳

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作者主编周海霞, 焦德杰

出版社辽宁大学出版社

ISBN9787569801477

出版时间2020-09

装帧平装

开本其他

定价48元

货号3707378

上书时间2024-07-25

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商品描述: 目录
本书系德州学院系列实验教材, 第一部分是微生物学基础实验, 主要是训练学生进行微生物实验操作的基本技能, 包括培养基的配制、仪器试剂的灭菌、微生物的分离纯化、观察测定、菌株保藏等。第二部分紧紧围绕国标GB 4789编写实验, 属应用性较强的食品微生物综合性检验实验。第三部分为研究性试验, 属学生自主设计试验部分, 旨在提高学生创造性思维, 创新精神和创新能力。该部分实验即学生既可作为开展科技文化竞赛的选题。

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