调酒之魂
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北京朝阳
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作者(澳) 肖恩·拜恩, 吉尔·拉巴鲁斯著
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568080712
出版时间2022-04
装帧精装
开本其他
定价168元
货号4088922
上书时间2024-07-23
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商品详情
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目录
本书的第一部分提供了了解味美思酒的综合指南, 包括品种, 生产, 植物和艾草等 (制作饮料的关键成分)。本书的第二部分提供了饮用和储存味美思酒的许多不同方式, 比如不同季节的味美思酒的储存和如何正确在餐前或餐后饮用味美思酒。本书从味美思的历史、酿造原料和方法、品鉴、调配全方面介绍了味美思酒, 尤其在介绍味美思酒的历史时, 从横向 (全世界的不同国家和地区) 和纵向 (按照从中古时期到现代的时间顺序), 以文字和数字时间轴的方式介绍了味美思酒的起源和发展, 其中也提及了其他酒类的历史, 就像一部酒类的编年史。
内容摘要
本书拥有超过100种经典及现代的用味美思酒调配鸡尾酒的配方，探索酒精饮品的各个方面，并展示用味美思酒制作美味的马提尼或内格罗尼酒以外的可能。
书中的第一部分是味美思酒的综合指南，从味美思的历史、酿造原料和方法、品鉴、调配全方面介绍了味美思酒，尤其在介绍味美思酒的历史时，从横向（全世界的不同国家和地区）和纵向（按照从中古时期到现代的时间顺序），以文字和数字时间轴的方式介绍了味美思酒的起源和发展，其中也提及了其他酒类的历史，就像一部酒类的编年史。本书的第二部分提供了饮用和储存味美思酒的许多不同方式，比如不同季节的味美思酒的储存和如何正确在餐前或餐后饮用。本书的食谱适用于各种场合，并且，味美思酒越来越多地用于烹饪和季节性食物配方。
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