随园食单
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北京朝阳
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作者(清)袁枚著
出版社开明出版社
ISBN9787513138239
出版时间2018-04
装帧平装
开本32开
定价48元
货号9202522
上书时间2024-06-24
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导语摘要
《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”.
目录
内容摘要
随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆
主编推荐
我们基本上找不到历史人物的烟火味，
不知他们吃了什么，爱吃什么，
他们的饮食习惯如何。
袁枚爱吃，
他的胃口比陶渊明好多了，
光有菊花欣赏是不够的。
他必须顿顿有肉吃，
可以一口气吃掉一根金华火腿。
他是个典型的食肉动物，
纯粹以肉类为主食。
与陶渊明归隐后的粗茶淡饭不同，
他的油水很足，满面红光。
吃到High处拍几张照片、
配几行文字、发到朋友圈不难，
把吃到的美味，
有滋有味地写出来，
写得让人读来也觉津津有味、吃得幸福，
不是一件易事。
袁枚在品尝美食、记录美食、书写美食的路上
孜孜不倦地践行了四十年。
袁枚对吃的热爱可以说是痴迷到了。
让人垂涎欲滴的满汉全席，
菜式有108道；
让相声演员口吐莲花的《报菜名》，
菜式也就248道。
袁枚记录在《随园食单》中的，
就有326种。
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