真家常菜
正版全新 可开发票
￥ 19.32 6.5折 ￥ 29.8 全新
库存2件
北京朝阳
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者马子龙，韩明编
出版社青岛出版社
ISBN9787543693814
出版时间2012-06
装帧平装
开本其他
定价29.8元
货号7986249
上书时间2024-06-24
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 18小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
导语摘要
真家常菜，就是最地道的家常莱。中国的餐饮文化可谓博大精深，然而最“接地气”的依然是那些与咱老百姓息息相关的家常口味。真家常菜的“真”就是返璞归真，就是用最常见的食材做出最可口的菜肴，就是用最简便的方法烹出最地道的味道，就是用最挑剔的舌尖也能品出的幸福感觉。
马子龙、韩明编著的《真家常菜》精心准备了近180款让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地最受欢迎的地方名食儿，有让人垂涎欲滴的肉莱，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的辛辣菜肴，也有适合孩子吃的糕点……
作者简介
马子龙，山东籍85后新锐烹饪高手，曾在多家知名酒店学艺，烹饪基本功扎实。了解青年烹饪爱好者群体需求，擅长烹制味道纯真地道的家常菜。作者的身份适宜在山东省内的各大书城重点营销，进而带动全国热销。
目录
Part1 四方名食儿
地方美味全呈现，足不出户都吃遍
P14胶东蛤蜊鸡
P16老济南酱肉
P18孜然羊肉
P20新疆大盘鸡
P22羊肉泡馍
P24东北酱骨头
P26猪肉炖粉条
P28龙井虾仁
P30扬州狮子头
P32泡椒凤爪
P34口水鸡
P36回锅肉
P38鱼香肉丝
P40宫保鸡丁
P42麻婆豆腐
P44毛血旺
P46蚂蚁上树
P48剁椒鱼头
P50微波烤翅根
P52三杯鸡
P54爆炒鱿鱼花
P56叉烧肉
P57黄瓜细卷
P58日式鲜虾
P59冬阴功大虾汤
P60青木瓜大虾沙拉
Part 2 食肉动物
色泽诱人荤菜香，大快朵颐饱肚肠
P62辣椒小炒肉
P63干豆角炖五花肉粉条
P64木须肉
P66红烧肉
P68一品脆香肉
P70芽菜煎五花肉
P71五花肉青蒜茶树菇
P72腊肉炒芦笋
P73蜜汁烤排骨
P74美极小排
P76红烧排骨
P78粽香糯米排骨
P80糖醋排骨
P82珍珠丸子
P84椒盐丸子
P86酱猪蹄
P88焦煸大肠
P89黑椒牛柳
P90特色炒鸡
P92黄焖鸡翅
P94宫保果仁鸡
P96茶香卤鸡腿
P98清炖南瓜鸡
Part 3 江鲜海鲜都很鲜
桃花流水鲜鱼肥，巧手烹制成美味
P100红烧带鱼
P102醋烹鲫鱼
P103粟米鲈鱼块
P104干烧鲤鱼
P105椒盐沙丁鱼
P106鱼头泡饼
P108川香麻辣鱼
P110豆豉烤鱼
P112熏鲅鱼
P114豆瓣炒咸鱼
P115酱焖黄花鱼
P116金沙基围虾
P117鲜虾芦笋
P118粗粮三鲜
P119菠菜爬虾肉
P120清蒸螃蟹
P121木耳炒贝丁
P122油泼扇贝
P123荷兰小炒
P125手撕茄子焖肥蛤
P126菠菜拌蛤蜊
P127韭香比管鱼
P128鲜茶树菇炒海肠
P130小炒双脆
Part 4 就爱吃素
珍珠翡翠落玉盘，瓜果蔬豆营养全
P132巧拌菠菜心
P133干锅土豆片
P134油淋娃娃菜
P135京葱煎豆腐
P136杏仁豆腐
P137鸡刨豆腐
P138鱼香茄子
P139家常萝卜丸
P140腰果四宝蔬
P142西芹百合
P143什锦田园沙拉
P144豆芽拌笋丝
P145三鲜蘑菇
P146南瓜米笋
P148洋葱芹菜土豆片
P149多味黄瓜卷
P150口蘑鲜豌豆
P151地三鲜
P152炸藕盒
P154清爽小炒
Part 5 汤汤水水
琉璃碗成碧玉光，五味纷纷生馨香
P156老济南南山媳妇汤
P157紫菜蛋花汤
P158马蹄银耳糖水
P159奶汤娃娃菜
P160农家小炖香椿芽
P161冬笋鸡汤
P162瓦罐菌子汤
P163泰汁煮双瓜
P164酸辣汤
P165里脊蔬菜汤
P166鲜猪骨炖白菜
P167香草膳
P168芋头香菇炖鸭
P169酸汤鱼
P170奶油蘑菇汤
P171松仁菠菜浓汤
P172啤酒炖牛肉
Part 6 家有儿女
父母亲自下厨房，孩子健康身体棒
P174南瓜发糕
P176鸡蛋小松饼
P178蒸鸡蛋羹
P179家常粉皮炒鸡蛋
P180新奥尔良烤鸡翅
P181照烧鸡肉卷
P182蒜香鸡米花
P183可乐鸡翅
P184猪肉脯
P186花生牛轧糖
P188蓝莓山药泥
P190琥珀核桃
P191沙琪玛
P192冰糖葫芦
P193山楂糕
P194煎萝卜糕
P196香酥薯球
P198桂花糯米藕
Part 7 喜辛好辣
麻辣辛香沁心脾，忧郁烦恼随汗去
P200麻辣牛肉干
P202麻辣吮指虾
P203香酥辣子鸡
P204干锅茶树菇
P206香辣猪蹄
P208香辣肚锅
P210水煮牛肉
P212泡椒牛蛙
P214藤椒牛蛙
P215咖喱排骨炖土豆
P216红酒炖牛肉
P218啤酒鸭
P219红酒烩鸡
P220蒜香烤鸡翅
P221蒜香酥炸排骨
P222蒜子鲢鱼
Part 8 好吃管饱
主食菜肴巧搭配，方便快捷易学会
P224乡村煎饼卷猪肉冻
P225葱花饼
P226肉夹馍
P228泡菜煎饼
P229红烧牛肉面
P230油酥肉馅饼
P232八宝饭
P233五彩三文鱼饭
P234炒麻食儿
P235皮蛋瘦肉粥
P236海南鸡饭
P238奶香南瓜饭
Part 9 不放心买的就自己做
自己动手不迷茫，绿色天然放心尝
P240自制健康油条
P242自制醪糟
P243自制花生酱
P244自制豆豉辣酱
P246自制番茄酱
P247自制酸菜
P248自制酸甜泡菜
P250自制豆腐
P252自制香草冰激凌
P254自制咸鸭蛋
内容摘要
马子龙、韩明编著的《真家常菜》用独特的视角向您展示了近180款最接地气的真家常菜，有各地最受欢迎的地方名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的辛辣菜肴，也有适合孩子吃的糕点……《真家常菜》通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨。
主编推荐
全书包括180余款*让人魂牵梦萦的家常菜。这里面有全国各地*受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点……
除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
精彩内容
共包括九大部分。分别是
四方名食儿——游子*家乡菜，特色美味全呈现
食肉动物——色泽诱人荤菜香，大快朵熙饱肚肠
江鲜海鲜都很鲜——桃花流水鲜鱼肥，巧手烹制成美味
就爱吃素——珍珠翡翠落玉盘，瓜果蔬豆营养全
汤汤水水——琉璃碗成碧玉光，五味纷纷生馨香
家有儿女——父母亲自下厨房，孩子健康身体棒
喜辛好辣——麻辣辛香沁心脾，忧郁烦恼随汗去
好吃管饱——主食菜肴巧搭配，方便快捷易学会
不放心买的就自己做——自己动手不迷茫，绿色天然放心尝
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价