图说葫芦

葫芦的起源之争（节选）《简明不列颠百科全书》中写道：“葫芦，原产于旧大陆热带。”旧大陆，亦称东大陆，即东半球陆地，主要包括亚洲、欧洲、非洲、大洋洲等四个大洲。可以说，葫芦是一种人类*早驯化的植物，是一种世界性植物。尽管葫芦的遗存在世界各大洲上都有出土，但相关文献记载以我国*多，相关的传说、故事以我国*早，有关这种作物的品种资源和栽培经验以我国*丰富。我国考古工作者在浙江余姚河姆渡村发掘出距今七千年前的原始母系氏族社会遗址，在出土的植物遗存中，除大量的稻谷、橡子、菱角外，还有葫芦皮和葫芦籽。桐乡罗家角遗址也出土了葫芦。在距今六七千年的西安半坡原始母系氏族公社的遗存物中，出现了完全仿照自然界的葫芦所制作的葫芦盛器，说明渭水流域盛产葫芦，也说明葫芦与当时人们的生活密切相关。至于商周及其以后的墓葬中出土的葫芦或葫芦瓢就更多了，江西、湖北、四川、广西、江苏等地都有。葫芦的神话传说（节选）自然界中的葫芦，是植物王国中的一种普通植物。神话中的葫芦，则是一种有特异功能的灵物。无数的葫芦神话世代流传，经久不衰，比如《搜神记》《太平广记》《封神演义》《西游记》等神话小说中有关葫芦的精彩篇章，其中济公、铁拐李等艺术形象，仍在广泛地影响着人们的世俗生活及意识形态领域的诸多方面，影响着一代又一代人的观念和行为。人类起源于葫芦或葫芦使人类再生的故事，在神话中占了相当大的比重，盛传于我国西南少数民族地区，影响白、彝、苗、瑶、畬、黎、侗、水、壮、佤、布依、仡佬等二三十个民族。在国外的洪水神话故事里，也有和中国神话类似的故事情节，都是先民躲进葫芦里避险求生，或者是乘坐葫芦舟逃难。葫芦食用（节选）葫芦可做成蜜饯。《晋书？祖逖传》“玄酒忘劳甘瓠脯，何以咏恩歌且舞。”其方法可能与现在的果脯制作方法差不多。还可以做成葫芦酱，《记事珠》记载：“唐世风俗，贵重葫芦酱、桃花醋、照水油。”虽然我们不知道其味道如何，但想来一定是不错的，否则便不会为古人所重。葫芦不但为人所食，更是养猪的优质饲料，好几部古代文献都提到了这一点。《氾胜之书》中记载：把葫芦剖开后，从果肉中刮下来的“白肤”可以“养猪致肥”，留下的种子可以“作烛致明”，也可以榨油、做肥皂等。葫芦工坊和葡萄牙、日本、韩国的日化企业合作，开发了葫芦凉茶、葫芦脆片等一系列产品。葫芦日常器用（节选）闻一多认为，古器物先有匏，而刳木、编织、陶埴、铸冶次之。除了食用外，葫芦可以被制成各种有用的日常器物。葫芦作为日常生活用具，其用途也是多方面的。葫芦取材方便，制作简单，有相当大的容量，而且体轻，便于携带，所以*早为人类所用。另外，它还有冬暖夏凉的优点，《埤雅》里写道：“乘者以瓠盛酒，冬即暖，夏即冷。”原因是葫芦质软，导温慢，再加上密封性能很好，所以葫芦内外的温度有一定的差别。另外，葫芦是双细胞结构植物，贮存时有保温祛湿的作用。