食品卫生与检验（第2版）9787502633950
￥ 5 0.9折 ￥ 55 八五品
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吉林长春
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作者张拥军主编
出版社中国计量出版社
ISBN9787502633950
出版时间2011-01
版次2
装帧平装
开本16开
页数463页
定价55元
上书时间2016-01-16
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商品详情
- 品相描述：八五品
- 商品描述
- 本书共分十一章，主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析，食品中添加剂的测定，食品中有害物质的测定，食品包装材料及容器的分析，掺伪食品的检验以及转基因食品的检测与食品质量管理等内容。
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