美食有文化
￥ 6 4.0折 ￥ 15 九品
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广东韶关
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作者陈莎莎著
出版社中国盲文出版社
ISBN9787500226123
出版时间2008-02
版次1
装帧平装
开本32开
页数170页
定价15元
上书时间2016-07-13
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商品详情
- 品相描述：九品
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【图书描述】:
本文共分二篇分别介绍“分餐”与“合餐”、餐叉和筷子、“烧”与“蒸”、熟食主张、节食主张、花食主张等饮食文化。
【编辑推荐】:
《美食有文化》分上、下两篇，其中上篇主要介绍了“分餐”与“合餐”、餐叉和筷子、“烧”与“蒸”、弘治御修本草、从救荒本草到野菜宴、变幻的饮食与变通的性格等；下篇则主要谈了“美”食的主张。
【内容简介】:
《美食有文化》在北京上大学和研究生的六年时间里，我有幸能见到很多学术界、文化界的老前辈，常常有机会听到他们聊天和切磋学问，倘佯在追求真知和磨砺思想的快乐之中，我很希望能和我这一代年轻朋友分享这种快乐。所以将日常所闻所见，所学和所记分为若干问题集成一册。这不是什么严肃的治学著作，而只是一份奉献给朋友的薄礼，毕竟在所入的浮华时代里，还需要有平静的一隅，来抚慰我们躁动的心灵。
【目录】:
上篇说“食”解“味”
食中岁月：“分餐”与“合餐”
食有千秋：餐叉和筷子
食里乾坤：“烧”与“蒸”
食之更替：商人重饮，周人重食
食中传奇：弘治御修本草
食之慈善：从救荒本草到野菜宴
食生智慧：变幻的饮食与变通的性格
下篇 “美”食主张
熟食主张（一）：尖尖下颌
熟食主张（二）：亭亭玉立
节食主张（一）：纤纤楚腰
节食主张（二）：娉娉婀娜
精食主张：盈盈双眸
素食主张：息息如兰
花食主张（一）：涓涓芳华
花食主张（二）：佼佼淑女
花食主张（三）：纤纤妙方
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