无锡味道

图书标准信息

• 作者 《无锡味道》编委会
• 出版社 古吴轩出版社
• 出版时间 2020-05
• 版次 1
• ISBN 9787554615270
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

《无锡味道》以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒……在描述食材和菜品的演变、制作方法之外，更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说，探究其起源和典故，与江南文化相联系，深入解读无锡饮食文化，集中汇编相关专家评说及其研究内容，以飨读者。