果蔬预冷贮藏保鲜技术
￥ 6.8 八五品
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江苏无锡
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作者刘升、冯双庆 编著
出版社科学技术文献出版社
出版时间2001
货号H2-2中
上书时间2020-08-05
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 刘升、冯双庆 编著
- 出版社 科学技术文献出版社
- 出版时间 2001
- ISBN 9787502336981
- 定价 14.00元
- 开本 20cm
- 页数 281页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 城乡快速致富丛书
- 【内容简介】
- 本书介绍了各种水果蔬菜采后商品化处理方式，同时还介绍了果蔬的各种行之有效的、可操作性强的预冷贮藏保鲜技术和速冻加工保鲜技术。
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