禽类生产（第三版）

图书标准信息

• 作者 席克奇 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2014-08
• 版次 3
• ISBN 9787109192201
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 245页
• 字数 385千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中等职业教育农业部规划教材；中等职业教育国家规划教材

【内容简介】

　　《禽类生产（第三版）》是中职畜牧兽医专业和养殖专业的主干课程教材。共分8个模块，包括：养禽场的建设与经营，家禽品种，家禽繁育，家禽人工孵化，蛋鸡生产，肉鸡生产，鸭、鹅生产，养禽场疫病综合防控等。
　　《禽类生产（第三版）》按模块式教学需要编排内容。内容紧扣中职学生的培养目标，强调以职业岗位能力培养为核心，注重学生知识、能力和综合素质的全面发展。
　　《禽类生产（第三版）》结构新颖，图文并茂，语言通俗易懂，内容简明扼要，注重实际操作。除可以作为中等职业技术教育教材外，还可作为基层畜牧兽医人员和养禽场技术人员的参考书。

【目录】

中等职业教育国家规划教材出版说明
第三版前言
第一版前言
第二版前言

模块一养禽场的建设与经营
项目一养禽场的场址选择与布局
任务1养禽场的场址选择
任务2养禽场的场内布局
技能训练中小型鸡场的布局
项目二鸡舍工艺设计
技能训练蛋鸡舍通风量的计算
项目三鸡舍的主要设备
任务1育雏供暖设备的使用
任务2笼养设施的使用
技能训练产蛋鸡笼的整体安装
任务3饮水设备的使用
任务4喂料设备的使用
任务5其他设备的使用
项目四养鸡场的经营管理
任务1鸡场经营管理的主要内容
任务2鸡群周转计划的制订
技能训练拟订鸡群周转计划
任务3产品生产计划的制订
技能训练制订种蛋生产及孵化计划
任务4饲料计划的制订
技能训练制订饲料计划
任务5鸡场生产成本核算
技能训练商品蛋生产成本核算
项目五无公害禽产品质量控制

模块二家禽品种
项目一家禽外貌
技能训练家禽外貌的识别
项目二家禽品种
任务1家禽品种的分类
任务2家禽品种介绍
技能训练家禽品种的识别

模块三家禽繁育
项目一家禽的生产性能
技能训练生产性能指标的计算
项目二家禽的繁殖与现代家禽良种繁育体系
任务1家禽的繁殖方法
技能训练鸡的采精、精液检查与稀释及输精
任务2现代家禽良种繁育体系

模块四家禽人工孵化
项目一蛋的构造及形成
项目二种蛋的管理
任务1种蛋的选择、保存和运输
技能训练种蛋的选择
任务2种蛋的消毒
技能训练种蛋的消毒（熏蒸法）
项目三家禽胚胎发育及孵化条件
任务1家禽的胚胎发育
任务2孵化条件及控制方法
项目四孵化方法
任务1掌握机器孵化法
技能训练孵化操作
任务2我国传统孵化法
技能训练炕孵法的操作
项目五孵化效果的检查与分析
任务1孵化效果检查的方法
任务2胚胎死亡曲线的分析
任务3提高孵化率的措施
项目六初生雏的处理
任务1初生雏的雌雄鉴别
技能训练用翻肛法鉴别雏鸡的雌雄
……

模块五蛋鸡生产
模块六肉鸡生产
模块七鸭、鹅生产
模块八养禽场疫病综合防控
主要参考文献